Любителей творога можно условно разделить на три категории. Одни делают из него кексы и запеканки. Другие предпочитают есть традиционный молочный продукт с чаем, сметаной, вареньем или мёдом. Третьи — с зеленью и помидорами. Признаюсь, с детства я обожал творог с мёдом, но недавно примкнул к последней группе. И сделать это меня заставил салат с красным луком, помидорами, зеленью и творогом.
Салат с красным луком
Ингредиенты
- 300 г творога
- 3 спелых помидора
- 1 луковица
- 2 щепотки соли
- 2 ст. л. сметаны
- пучок укропа
Приготовление
- Домашний творог нужно предварительно размять вилкой. Рассыпчатый магазинный можно оставить как есть.
- Нарежь красный ялтинский лук тонкими перьями. Ранее мы рассказывали, как сделать подобную нарезку при помощи овощечистки. Полоски лука будут очень тонкими. Я бы даже сказал практически прозрачными. И уж точно не будут хрустеть там, где это не требуется.
- Раздели помидоры на 4 части, а затем нарежь тонкими ломтиками.
- Добавь к творогу нарезанный лук и помидоры. Любители чеснока могут заменить лук им. Чеснок прекрасно сочетается с творогом и помидорами, но тут уже, как говорится, дело вкуса.
- Посоли по вкусу. Залей сметаной.
- Всыпь измельченный укроп.
- Аккуратно перемешай двумя вилками, чтобы не превратить содержимое в кашу.
- Отправь в холодильник на 15–20 минут.
- Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Легкий и вкусный салат из помидоров с ореховой заправкой вдохновлен грузинскими рецептами, любовью к свежим овощам, ароматным травам и орехам. При желании в него можно добавить сладкий перец, редиску, молодые кабачки или шампиньоны, твердый сыр или творог. Не стесняйся экспериментировать, и твой новый шедевр непременно придется по вкусу всем домашним, заняв почетное место в семейной кулинарной книге.
Предыдущая 
