Инструкция по приготовлению селедочного масла

Еще в подростковом возрасте я стала ярой поклонницей Юлии Высоцкой. Меня всегда восхищало ее умение запросто приготовить даже самые вычурные блюда безо всякой суеты. Помню, как, глядя на светлую улыбку этой женщины и легкие движения в процессе готовки, проникалась радостным настроением и чарующей атмосферой, которые царили у нее на кухне.

селедочное масло как приготовить© Depositphotos

Особенно приятно воспроизводить те рецепты, в которых присутствуют доступные ингредиенты и которые не отнимают много времени, ведь тогда есть возможность приготовить что-то интересное и необычное даже в самый загруженный день.

Последним из таких для меня стал рецепт селедочного масла. Без различных намазок на хлеб приготовить оригинальные бутерброды просто нереально, так что я обязана была попробовать его сделать.

селедочное масло своими руками© Depositphotos

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет и тебе, как приготовить вкуснейшее селедочное масло в домашних условиях по рецепту Юлии Высоцкой. Это действительно идеальная намазка для бутербродов, которую стоит попробовать хотя бы однажды.

Селедочное масло

Ингредиенты

  • 350 г соленой селедки
  • 1 яйцо
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • небольшой пучок укропа

Приготовление

  1. Измельчи филе сельди ножом или при помощи блендера.

    селедочное масло для бутербродов© Depositphotos

  2. Отвари яйцо, почисти от скорлупы и разомни вилкой в глубокой мисочке.

    селедочное масло высоцкая© Depositphotos

  3. Затем смешай яйцо с измельченной селедкой, добавив горчицу и сливочное масло.

    селёдочное масло в домашних условиях© Depositphotos

  4. Добавь к полученной массе лимонный сок и тщательно перемешай все ингредиенты.

    селедочное масло рецепт в домашних условиях© Depositphotos

  5. Нарежь укроп. После расстели на рабочей поверхности фольгу и выложи на нее укроп, а сверху — селедочное масло.

    селедочное масло как готовить© Depositphotos

  6. Закрути масло в фольгу и поставь в холодильник на 2–3 часа, чтобы оно хорошо застыло.

    как сделать селедочное масло© Depositphotos

Застывшее масло особенно хорошо сочетается с бородинским хлебушком. По консистенции намазка на хлеб получается словно бархатистая, а интересный акцент во вкусе придают лимонный сок и горчица.

как сделать селедочное масло© Depositphotos

Надеемся, тебе и твоим домочадцам понравится такая необычная закуска. Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.