Сегодня я ударюсь в те волшебные воспоминания, которые у меня связаны с пребыванием в необыкновенном городе Флоренция. Именно там мне удалось впервые испробовать фантастический шоколадный мусс для торта, который подавали в креманках.
Он был настолько шоколадный на вкус и нежный по структуре, что я даже на мгновение потерял связь с реальностью и наслаждался каждой секундой, пока во рту буквально таял этот райский десерт!
Буквально вчера я наткнулась на рецепт шоколадного мусса, который точь-в-точь похож на тот, что я пробовала в Италии. Автор рецепта — прекрасная Елена, которая как раз и проживает в стране, похожей на сапожок. Готовлю этот десерт не только для себя, но и для любимой бабушки, чтобы подбодрить и успокоить ее.
© Depositphotos
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению безжелатинового шоколадного мусса под названием «Безмятежность». Нежнее, чем облако!
Ну а самым ленивым сообщаем, что внизу статьи тебя ждет видео с детальным процессом создания этого нежного лакомства!
Шоколадный мусс для торта
Ингредиенты
- 200 г шоколада
- 100 г молока
- 200 г сливок 33 %
- 20 г сливочного масла
- 2–3 ст. л. тростникового (или обычного) сахара
- любимые специи по вкусу
Приготовление
- Шоколад мелко поруби ножом. Пересыпь в миску.
- В отдельную емкость влей горячую воду. Сверху на эту емкость поставь миску с шоколадом. Залей шоколад горячим молоком и хорошенько перемешай до однородности.
Ads - Добавь нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и перемешай венчиком. Поставь шоколадную массу в холодильник на 5–10 минут.
- В отдельную мисочку влей сливки, добавь к ним тростниковый или обычный сахар. Если шоколад очень сладкий, то сахар можно и не добавлять, смотри по своим вкусовым предпочтениям. Взбивай всё миксером до состояния пышной пены.
- Также взбей шоколадную массу. Добавь взбитые сливки и перемешай всё силиконовой лопаткой до однородности. По желанию к шоколадному муссу можно добавить любимые специи: корицу, кардамон или ваниль.
Ads - Ложкой или при помощи кондитерского мешка выкладывай шоколадный мусс в креманки или на десерты. Это очень вкусное лакомство. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Lena Li Вкусная Италия». На этом канале много интересных рецептов, а также занимательные истории о жизни в Италии!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить муссовые пирожные со смородиновой начинкой. Изумительный вкус этих домашних пирожных не стоит и сравнивать с покупными лакомствами!
Этот шоколадный мусс подходит и для украшения торта, и в качестве самостоятельного десерта. А если под это чудесное шоколадное облако положить маринованную в сиропе вишню или чернослив, фаршированный миндалем, то выйдет просто райское наслаждение.
Также можно пробовать сочетать такой мусс с печеньем и свежими фруктами-ягодами. Кажется, я знаю, что приготовлю в качестве десерта на свой день рождения!
Предыдущая 
