Кто из нас не хотел бы попробовать вкуснейшие муссовые пирожные со смородиновой начинкой и шоколадом в качестве глазури, приготовленные умелыми руками? А если сделать их самостоятельно, то такими сладостями лакомиться вдвойне приятно.
И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет о приготовлении нежнейших бисквитных пирожных, которые аппетитно выглядят даже на картинке. Что уж говорить, когда видишь их на тарелке и ощущаешь этот легкий аромат. По нашему мнению, таким и должен быть идеальный десерт.
Пирожные в домашних условиях
Для тех сладкоежек, которым не по душе магазинные пирожные сомнительного происхождения, домашние десерты станут настоящим спасением. Наше сегодняшнее блюдо состоит из 4 слоев: внизу бисквитная оболочка, чуть выше мусс из черной смородины, затем слой белого шоколада, а в самом сердце пирожного кроется смородиновое варенье или целые ягоды.
Ингредиенты для бисквитного слоя и мусса
- 50 г сахарного песка
- 50 г муки
- 3 куриных яйца
- несколько ягод смородины, растертых для мусса
Ингредиенты начинки
- 200 мл варенья (также подойдут перетертые ягоды)
Ингредиенты для шоколадного мусса
- 60 г белого шоколада (лучше без орехов, но необязательно)
- 70 мл молока
- 120 мл сливок
- 5 г желатина
- 0,5 ст. л. сахарного песка
Ингредиенты для мусса из черной смородины
- 120 г черной смородины (можно взять смородиновое варенье)
- 120 мл сливок
- 40 г сахарного песка
- 5 г желатина
Приготовление
- Ингредиенты для бисквитного слоя и мусса тщательно взбей миксером, разровняй по противню и запеки в духовке, чтобы образовалась нежная корочка. Время готовки 5–10 минут.
- Ягоды для начинки выложи в подходящую для пирожных форму и поставь в морозилку, чтобы застыли.
- Начинай приготовление шоколадного мусса. Сначала в горячем молоке растопи шоколад. Добавь сюда же сливки и желатин. Тщательно перемешай. Залей смесью ягодную начинку в формочках и отправь в морозилку.
- Готовь смородиновый мусс. Разогрей ягоды с желатином и сахарным песком. Тщательно перемешай, добавь сливки, снова хорошо перемешай.
- Вылей ягодный мусс из формочек. Помести в середину шоколадную сердцевину, накрой бисквитом и поставь в морозильную камеру до следующего дня.
- Осталось только достать десерт из морозилки и вынуть из формочек каждое пирожное на тарелки. Дай нагреться до комнатной температуры, и можно пробовать. Приятного аппетита!
Получился нежнейший летний десерт с вкуснейшим муссом внутри и снаружи. Красивые пирожные, изумительный вкус которых не стоит и сравнивать с покупными лакомствами…
Для тех, кто соскучился по вкусу советских сладостей, предлагаем наш рецепт пирожного «Александровская полоска». А вот для страстных любителей шоколада замечательно подойдет американское пирожное «Вупи пай» с нежной кремовой начинкой.
А какие пирожные больше тебе по душе?
Предыдущая 
