После 60 нельзя нервничать, готовлю бабушке шоколадное облако без яиц, чтобы подбодрить и успокоить

Сегодня я ударюсь в те волшебные воспоминания, которые у меня связаны с пребыванием в необыкновенном городе Флоренция. Именно там мне удалось впервые испробовать фантастический шоколадный мусс для торта, который подавали в креманках.

Он был настолько шоколадный на вкус и нежный по структуре, что я даже на мгновение потерял связь с реальностью и наслаждался каждой секундой, пока во рту буквально таял этот райский десерт!

Буквально вчера я наткнулась на рецепт шоколадного мусса, который точь-в-точь похож на тот, что я пробовала в Италии. Автор рецепта — прекрасная Елена, которая как раз и проживает в стране, похожей на сапожок. Готовлю этот десерт не только для себя, но и для любимой бабушки, чтобы подбодрить и успокоить ее.

шоколадный мусс для торта© Depositphotos

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению безжелатинового шоколадного мусса под названием «Безмятежность». Нежнее, чем облако!

Ну а самым ленивым сообщаем, что внизу статьи тебя ждет видео с детальным процессом создания этого нежного лакомства!

Шоколадный мусс для торта

Ингредиенты

  • 200 г шоколада
  • 100 г молока
  • 200 г сливок 33 %
  • 20 г сливочного масла
  • 2–3 ст. л. тростникового (или обычного) сахара
  • любимые специи по вкусу

Приготовление

  1. Шоколад мелко поруби ножом. Пересыпь в миску.

    кусочки шоколада© Depositphotos

  2. В отдельную емкость влей горячую воду. Сверху на эту емкость поставь миску с шоколадом. Залей шоколад горячим молоком и хорошенько перемешай до однородности.

    приготовление мусса

  3. Добавь нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и перемешай венчиком. Поставь шоколадную массу в холодильник на 5–10 минут.

    сливочное масло© Depositphotos

  4. В отдельную мисочку влей сливки, добавь к ним тростниковый или обычный сахар. Если шоколад очень сладкий, то сахар можно и не добавлять, смотри по своим вкусовым предпочтениям. Взбивай всё миксером до состояния пышной пены.

    взбитые сливки© Depositphotos

  5. Также взбей шоколадную массу. Добавь взбитые сливки и перемешай всё силиконовой лопаткой до однородности. По желанию к шоколадному муссу можно добавить любимые специи: корицу, кардамон или ваниль.

    шоколадная масса

  6. Ложкой или при помощи кондитерского мешка выкладывай шоколадный мусс в креманки или на десерты. Это очень вкусное лакомство. Приятного аппетита!

    шоколадный мусс© Depositphotos

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Lena Li Вкусная Италия». На этом канале много интересных рецептов, а также занимательные истории о жизни в Италии!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить муссовые пирожные со смородиновой начинкой. Изумительный вкус этих домашних пирожных не стоит и сравнивать с покупными лакомствами!

Этот шоколадный мусс подходит и для украшения торта, и в качестве самостоятельного десерта. А если под это чудесное шоколадное облако положить маринованную в сиропе вишню или чернослив, фаршированный миндалем, то выйдет просто райское наслаждение.

Также можно пробовать сочетать такой мусс с печеньем и свежими фруктами-ягодами. Кажется, я знаю, что приготовлю в качестве десерта на свой день рождения!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.