Мастерство приготовления сливового пирога

Про этот пирог мне рассказала лучшая подруга. Я немного изменила рецепт, подстроила его под себя. С тех пор это мой самый любимый рецепт сливового пирога. Возможно, с виду он не такой красивый, как другие пироги, но аппетитный такой, что пальчики оближешь. Внешность так обманчива.

сливовый пирог на сметане© Depositphotos

Рецепт сливового пирога

Время приготовления этого пирога — 60 минут. Готовую выпечку можно разделить на 6 порций. Все семья сможет насладиться прекрасным вкусом пирога со сливами.

Ингредиенты

  • 210 г муки
  • 180 г сливочного масла
  • 80 г творога
  • 2 г ванили
  • 135 г сахара
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 4 яичных желтка
  • 3 ст. л. сметаны
  • щепотка соли
  • 3 ст. л. грецких орехов
  • 1 кг слив

сливовый пирог быстро и вкусно
© Depositphotos

Приготовление

  1. Сперва займемся тестом. Нам нужно 150 грамм муки, 15 грамм сахара, 80 грамм масла, порубленного с творогом. Соединяем ингредиенты и тщательно перемешиваем. Добавляем соль. Из полученной массы скатываем колобок и обматываем его пищевой пленкой. Затем раскатываем в лепешку и отправляем на 15 минут в холодильник.

    сливовый пирог в духовке© Depositphotos

  2. Берем форму диаметром 26 см и застилаем пергаментом. Кладем тесто в форму: распределяем по всему периметру формы и загибаем края пергамента, так чтобы получились бортики. Прокалываем вилкой и отправляем в морозильник на 15 минут.

    сливовый пирог дома© Depositphotos

  3. Нагреваем духовку до 200 градусов. Отправляем туда форму с тестом на 10 минут. Затем достаем, смазываем желтком и отправляем еще на минуту.

    сливовый пирог заливной

    © Depositphotos
  4. Для этого пирога нам понадобится примерно 1 килограмм слив. Нарезаем их небольшими дольками. Затем выстилаем их поверх теста в форме.

    сливовый пирог с заварным кремом© Depositphotos

  5. Теперь займемся приготовлением крема для заливки. Смешиваем 100 грамм сахара, 3 желтка, 60 грамм муки и 1 грамм ванили. Крем должен получиться густой, чем-то похожий на сметану. Добавляем орехи и равномерно заливаем пирог. Также посыпаем пирог сверху коричневым сахаром.

    пирог со сливами и творогом© Depositphotos

  6. Устанавливаем температуру духовки 180 градусов. Оставляем пирог выпекаться 45 минут до уплотнения крема. Достаем пирог и ставим его остыть на пару минут.

    пирог со сливами на сметане

    © Depositphotos

Мне очень нравится этот рецепт. Выпекать просто и легко, а пирог получается очень сытный. Все началось со слив, которые нашла в морозилке. Тогда я и вспомнила о рецепте, который мне когда-то рассказала подруга. Советую тебе попробовать испечь пирог по этому рецепту. Желаю успехов!

Евгений Кривунец
Кататься на велосипеде, выбираться поближе к природе, смотреть закаты и красоту ночного неба наш редактор любит не меньше, чем писать интересные статьи. Женя — поклонник научной фантастики. Его привлекает идея, что мир может быть совсем другим: в далеком будущем, забытом прошлом или в параллельном настоящем. Евгений любит слушать инструментальную музыку и даже пробует сочинять ее сам с помощью ноутбука и дешевой электрогитары, но пока еще только учится. Наш музыкальный редактор увлекается психологией, изучает строение человеческого мозга, в свободное время читает или смотрит научные видео на эту тему. Любимая книга Жени — «Солярис» Станислава Лема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.