Суп в горшочках

Считается, что за создание такого замечательного густого и наваристого супа мир должен благодарить Германию. Именно немецкие хозяйки придумали совмещать в одном блюде и первое, и второе. В айнтопф можно добавлять практически любые продукты: овощи, крупы, мясо, копчености. Ничто не испортит его вкус. Основой для него послужит как вода, так и бульон. Получается идеальная еда.

«Один горшок» — именно так переводится название супа с немецкого языка. Очевидно из-за способа его приготовления, ведь готовка сводится к варке всех ингредиентов в одной посуде, пока результат не обретет густоту и насыщенность. Подобные блюда в горшочках в духовке пользуются народной любовью, ведь это простота как она есть.

Особенно это блюдо актуально осенью. А если говорить об овощах, нет ничего более осеннего, чем тыква. Предлагаем тебе хороший рецепт сытного айнтопфа с тыквой и картофелем, который обязательно согреет желудок и душу. Поехали!

Суп в горшочках

Ингредиенты

300 г тыквы
4 средних картофелины
1 морковь
1 луковица
1 сладкий красный перец
3 ст. л. растительного масла
1 л любого мясного бульона
100 г зеленого горошка (или любые консервированные бобовые)
2 зубчика чеснока
1 помидор
1/2 ч. л. смеси перцев
2 лавровых листа
2 ч. л. соли
пучок петрушки

Приготовление

Мытые и чищеные картофель, тыкву, морковь, лук и перец нарежь кубиками.
© Depositphotos
В горшок или кастрюлю с толстым дном налей масло и обжаривай овощи на сильном огне 2 минуты.

© Depositphotos

Нарезанные чеснок и петрушку брось в суп, после чего накрой его крышкой и выключи огонь. Дай блюду постоять минимум 20 минут.
© Depositphotos

Ну вот и всё, вкуснейший осенний айнтопф готов. Теперь можно сполна насладиться вкусом свежайшего супа. Скорее зови всех домашних к столу и будь готова к целому вороху комплиментов. На ужин — тыква в горшочке. Приятного аппетита.