Рецепт холодного свекольника без варки

Мы всегда предлагаем тебе прекрасное. Советы, вдохновения, эмоции и, конечно же, великолепные рецепты, которые всегда пробуем сами. Некоторые из них по праву остаются в нашем меню навсегда. Вот как, например, холодный свекольник на кефире. Это нечто божественное, особенно в жаркие летние денечки.

свекольник на кефире фото© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» ставит этот рецепт в разряд the best. А все из-за его простоты, скорости и полезности. Не знаем, стоит ли писать наш блокнот для ингредиентов, ведь всё так легко запомнить. Впрочем, сделаем на всякий случай. Наслаждайся!

свекольник на кефире фото
© Depositphotos

Свекольник на кефире

Ингредиенты

  • 2 красные свеклы (отваренные или запеченные)
  • 3 вареных яйца
  • 2 свежих огурца
  • 500–700 мл кефира предпочитаемой жирности
  • несколько стеблей укропа и зеленого лука
  • соль, перец, лимонный сок по вкусу

Как приготовить свекольник на кефире

  1. Первым делом мелко нарежь лук и укроп, посыпь немного перцем и солью, затем немного подави, чтобы немного размягчить и вызвать аромат.

    свекольник на кефире фото© Depositphotos

  2. В ту же емкость натри на терке очищенные вареные яйца, затем очищенные от кожуры огурцы и наконец саму свеклу.

    свекольник на кефире фото© Depositphotos

  3. Всё перемешай и добавь несколько капель лимонного сока. Осталось заправить кефиром. Наливай его в соответствии со своими представлениями о густоте. По необходимости можно еще подсолить. Готово!
  4. свекольник на кефире фото

    © Depositphotos

Совет редакции

Как ты уже догадался, свеклу всё же придется сварить, но сделать это можно когда готовишь, скажем, винегрет. Или, что предпочтительней, купить в магазине готовую, которая тоже подойдет. Кроме прочего, в свекольник можно добавить чеснок и ложку горчицы, чтобы был поострее. Комплект не испортит свежий редис и несколько капель соевого соуса вместо лимона. Яйцо можно не натирать, а разрезать и оформить великолепный супчик.

свекольник на кефире фото
© Depositphotos

На этом всё! Холодный свекольник на кефире готов, пришло время насладиться его вкусом и немного остыть от всякой повседневщины. Пиши в комментариях, как еще можно разнообразить этот классный рецепт. Бонусом специально для тебя эксклюзивный рецепт, который сделает лето ещё ярче, а жизнь — чуточку светлее. Приятного аппетита!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.