Как правильно составить сырную тарелку

Составление сырной тарелки — это не просто нарезка и выкладка сыра, а целая наука со своими правилами и законами. Ты можешь собрать лучшие сорта сыров со всего мира, но твоя сырная тарелка не произведет никакого впечатления на гостей, если ты не будешь следовать базовым правилам ее составления.

сырная тарелка подача© Depositphotos

Прямо сейчас редакция «Так Просто!» расскажет тебе обо всех тонкостях составления и подачи сырной тарелки.

Сырная тарелка

Классическая сырная тарелка должна включать в себя от 3 до 7 видов сыра. В варианте с семью видами обязательно должны присутствовать твердые сорта сыра, свежий сыр из козьего или коровьего молока, мягкий молодой сыр, выдержанный козий сыр, полумягкий и голубой сыр, а также сыр с дополнительным вкусом, например сыр с зеленью и тмином.

бюджетная сырная тарелка© Depositphotos

Как правило, сыр подается на круглой деревянной доске, хотя многие используют также доску прямоугольной формы или даже поднос.

сырная тарелка на банкет© Depositphotos

Вместе с сыром на тарелке должны присутствовать дополнительные компоненты. Чаще всего используют орехи, мёд и кисло-сладкие ягоды. Для сырной тарелки отлично подойдет миндаль, грецкие орехи и фундук. Мёд можно заменить кисло-сладким джемом из смородины или айвы. А если хочешь украсить тарелку фруктами — нарежь тонкими ломтиками яблоко, грушу или инжир.

большая сырная тарелка© Depositphotos

Отличным украшением станут также различные сухофрукты.

блюда сырная тарелка© Depositphotos

Некоторые вариации сырных тарелок включают в себя различные мясные деликатесы. Украшением в такой композиции могут выступать виноградные листья и привычная зелень, например петрушка или зеленый лук, а также оливки.

сырная тарелка в подарок© Depositphotos

Что касается количества дополнительных компонентов, то их должно быть не более пяти в одной композиции, иначе сырная тарелка рискует превратиться в несуразный набор различных яств.

сырная тарелка для фуршета© Depositphotos

Важно также помнить о правильной нарезке сыра. Нарезать ломтиками можно лишь твердые сорта, остальной сыр следует нарезать треугольниками, так, чтобы в каждом кусочке присутствовала корочка, сердцевина и край. Так гости смогут лучше распробовать тот или иной вид сыра.

сырная тарелка и правила её составления© Depositphotos

Расположение сыров на сырной тарелке — это, пожалуй, самое главное. Знатоки рекомендуют раскладывать сыр, начиная с мягких сортов и заканчивая острыми видами. Так, самый нежный и самый острый сыры должны оказаться рядом.

закуска сырная тарелка© Depositphotos

При этом твердые сыры следует располагать по краю, а влажные лучше поместить в центр. Обязательно оставляй на тарелке небольшие промежутки между сырами, чтобы их запахи не смешались.

сырная тарелка из каких сыров© Depositphotos

Надеемся, эти подсказки помогут тебе составить свой непревзойденный вариант сырной тарелки и по-настоящему удивить гостей!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.