В школу я ходила в тот период, когда Советский Союз «доживал свое». Времена тогда были очень сложные. Экономика страны катилась в пропасть, и надлежащего финансирования не было, поэтому школьников кормить перестали. А жаль, потому что наших родителей обед в школьной […]
Какими же крутыми могут быть кухни народов мира! Здесь есть всё: от сырых морепродуктов до оленей, приготовленных буквально в болоте. От фруктовых пирогов и до блюд, основой которых являются несколько разновидностей сыра. В общем, человек может приготовить буквально всё, если […]
При каких условиях женщина готовит своему мужчине безропотно и с удовольствием? Странный вопрос! Ведь бабушки и мамы завещали нам потчевать любимого только домашним. «Запомни, дорогая: первое, второе и компот». Но некоторые дамы не желают становиться к плите каждый день. Зачем, […]
Сколько бы раз ни пробовала приготовить домашний хлеб — всё не то, как ни старайся. То в середине не пропечется, то сверху пригорит. Никак не могла найти золотую середину и уже начала грешить на свою духовку, как вдруг на глаза […]
Сейчас многие вспоминают Советский Союз. Как там было хорошо и вкусно, безопасно и уютно. И сейчас вроде жить неплохо, но только нет уже озорства и молодости. Ах, если бы соединить молодость и юность из СССР, а знания и опыт из […]
Тесто фило (или филло, от греч. «φύλλον» — лист) является одним из самых известных и универсальных видов теста в кулинарии Ближнего Востока, Восточной Европы и Средиземноморья. Это очень тонкое нежное тесто, известное своей способностью приготовления слоеных блюд. Что приготовить из […]
Надеюсь, многие согласятся со мной в том, что голубцы — это произведение кулинарного искусства. Глядя на то, с каким трепетом и упорством моя бабушка сворачивала капустные листья, я всегда думала, что у меня никогда не получится приготовить их такими вкусными. […]
Зимой птицам в дикой природе сложнее найти для себя пищу. В поисках пропитания они часто перемещаются поближе к населенным пунктам. Здесь люди развешивают для них кормушки и начинают сыпать туда всё, что имеется на кухне. В ход идет даже то, […]
Я — давняя поклонница каш, и гречневая среди них — самая любимая. Крупу, главное, перебрать, промыть и правильно сварить. А придумать, с чем приготовить гречку, не проблема, потому что она сочетается со многими продуктами и справится с задачей даже неопытная […]
На днях натолкнулась на интересную статью о том, как корейцы реагируют на блюда нашей кухни. Что весьма интересно, ведь я, например, люблю корейскую и в целом азиатскую кулинарию. Но оказалось, что аппетит человека из Восточной Азии может резко улетучиться при […]
Готовая еда с доставкой очень выручает, когда абсолютно нет времени приготовить ужин самостоятельно. Но к данной услуге мы прибегаем лишь в исключительных случаях, потому что предпочитаем домашнюю кухню. Самыми вкусными я считаю те блюда, которые приготовлены самостоятельно. Данного мнения придерживается […]
Эх, до чего же сладко вспоминать наше волшебное детство! Вот ты приехал к бабушке в деревню на летние каникулы, и впереди три беззаботных месяца приключений без скучных домашек и уроков. А еще самая вкусная в мире деревенская еда. Уплетать ее […]
Я научилась готовить по видео в YouTube, и мне не стыдно в этом признаться. Да, конечно, и я иногда заглядываю в мамину книжку рецептов, написанную от руки. Но всё же как-то удобнее открыть видео и посмотреть, как именно готовится то […]
Как только у меня пропадает всякое настроение готовить — сразу бегу на кулинарный канал Ольги Матвей. Я слежу за ее творчеством с самого начала. Если помните, был у нее одним из первых обалденный ролик с приготовлением торта «Прага» по рецепту […]
Что такое Новый год? Для большинства это миска оливье, холодец, «Селедка под шубой» и конфеты к чаю на десерт. Моя бабушка говорит, что так было и всегда будет, но я не согласна. Понимаю, что она выросла в тяжелые времена, когда […]
Как же мне осточертело оливье. На каждом семейном празднике, в каждом отделе кулинарии и столовой. Ближе к Новому году только и разговоров об оливье, я уже даже смотреть на него не могу. Винегрет мне тоже никогда не нравился, а рыба […]
Новый год — тот самый праздник, который объединяет все национальности мира в едином порыве. Он вобрал в себя культуры и традиции со всех уголков земного шара. Одна из таких традиций — приготовление совершенно особенных символических блюд. Согласно восточному календарю, приближается […]
У каждого слова есть своя ассоциация. Вот так слово «столовая» для постсоветского человека всегда вызывает дрожь. Хотя это может быть субъективное мнение. Многие люди были в восторге от столовской еды. А многие до сих пор рецепты советских столовых берут за […]
