Метка: Специи

Холостяцкая мойва с луком в духовке как гимн для тех, кто любит простоту и первозданный вкус пищи
Кулинария, Советы

Холостяцкая мойва с луком в духовке как гимн для тех, кто любит простоту и первозданный вкус пищи

Мойва с луком да в духовке. Кажется, нет более простого способа азартно поесть, чем этот. Меня вполне поймут холостяки и студенты, потому что этот рецепт в первую очередь будет более близким для них. Впрочем, ничто не мешает накормить запеченной мойвой […]

В день Лукерьи Комарницы начинают петь комары, но мы готовы к их атаке
Советы

В день Лукерьи Комарницы начинают петь комары, но мы готовы к их атаке

26 мая по народному календарю отмечают праздник Лукерьи Комарницы. Считают, что в этот день появляются комары, и если насекомых много, то в этом году будет много ягод и грибов. А ученые праздник не отмечают, зато говорят, что комары просыпаются уже […]

Ошибки во время приготовления бабагануша из баклажанов
Кулинария, Советы

Ошибки во время приготовления бабагануша из баклажанов

У нас тут бабагануш. Закусочка, которую весьма уважают в странах самого Ближнего Востока. В основном в Израиле, Турции и Египте, но что нас тоже удивило, в некоторых частях и нашей страны. Основу составляют баклажаны с чесноком в духовке. Вообще лучше […]

Молча готовлю для мужа грузинский салат «Тбилиси», чтобы приятно удивить
Кулинария, Советы

Молча готовлю для мужа грузинский салат «Тбилиси», чтобы приятно удивить

Видимо, этот салат с говядиной и перцем очень любят в Грузии. Не зря же он носит название «Тбилиси». Хотя нам думается, что подобный рецепт тебе уже встречался раньше, но под другим названием. На наш взгляд продукт довольно экзотический и вполне […]

Гости от нетерпения ерзают за столом, через 30 минут их ждет мировое угощение
Кулинария, Советы

Гости от нетерпения ерзают за столом, через 30 минут их ждет мировое угощение

Не любите запеченные крылышки? Да вы просто не умеете их готовить! Это, конечно же, шутка. Но, как говорится, в каждой шутке… Куриные крылышки часто недооценивают. А ведь это и поджаристая корочка, и нежное мясо, и универсальность в подаче. Ну как […]

Благодарим от души цыганку за рецепт кабачковой икры
Кулинария, Советы

Благодарим от души цыганку за рецепт кабачковой икры

Оно, конечно, сейчас не сезон, кабачки только-только начинают появляться в теплицах у самых самоотверженных земледельцев, а мысли об икре уже не дают покоя. А тут еще и рецепты всякие попадаются. Вот и цыганка говорит, мол, вкусная кабачковая икра! Нет никаких […]

Сердобольная повариха дала рецепт мяса, которое с легкостью едят даже беззубые старики
Кулинария, Советы

Сердобольная повариха дала рецепт мяса, которое с легкостью едят даже беззубые старики

Автоклав, автоклав, как ты прав, как ты прав! Вот такая песенка родилась после того, как испробовали этот способ. Давно его искал, так как тушенку обожаю еще с детства. Только не знал, как приготовить. И вот он, рецепт тушенки в автоклаве, […]

За шашлыком без маринада очереди, мангальщик к вечеру не чувствует ног
Вдохновение, Кулинария

За шашлыком без маринада очереди, мангальщик к вечеру не чувствует ног

Шашлык без маринада совсем даже прекрасен, особенно если не цепляться за всякие там условности. Да, могут там тебе начать рассказывать, мол, это шашлык ненастоящий, это не так, а это вот так. Никого не слушай. А нас слушай, потому что мы […]

slice bacon with rosemary on wood background
Кулинария

По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе

На сегодня мы приготовили для тебя замечательный рецепт вкусного сала в луковой шелухе. Шелуха эта — самый что ни на есть натуральный пищевой краситель, окрасит даже яичную скорлупу на Пасху, не сомневайся. И сало от нее приобретает аппетитный оттенок, так […]

Запекаю котлеты по-аджарски, за 5 минут до готовности вбиваю яйцо нужного размера
Вдохновение, Кулинария

Запекаю котлеты по-аджарски, за 5 минут до готовности вбиваю яйцо нужного размера

Некоторые убеждены, что чем проще еда, тем меньше она может увлечь своим вкусом. Как нам кажется, это утверждение верно лишь отчасти. Обычную кашу можно сдобрить масличком да солью, и уже вкусно! А тут целые котлеты в духовке с яйцом. По-аджарски. […]

Что будет, если приготовить из сгущенки соус для креветок
Кулинария, Советы

Что будет, если приготовить из сгущенки соус для креветок

Всегда волнует вопрос, почему в ресторане так вкусно, а дома как бы не очень. Очевидно, что шеф-повар готовит круче тебя, потому что специально для этого учился. Но тут даже обыкновенный соус для креветок нормально не получается. Спокойно! Сейчас со всем […]

Достойный уважения шашлык из курицы по-грузински, что будет сочнее свинины
Кулинария, Советы

Достойный уважения шашлык из курицы по-грузински, что будет сочнее свинины

Если хочешь гарантированно вкусный и хорошо прожаренный шашлык, тогда обязательно нужно потренироваться на курице. Во-первых, курица быстрее и понятней готовится, во-вторых, на порядок дешевле другого мяса. Да и в целом шашлык из куриной грудки получается как-то экологичней, что ли. Этим […]

Научилась готовить котлеты без мясорубки и всего за 30 минут (такие нежные)
Кулинария, Советы

Научилась готовить котлеты без мясорубки и всего за 30 минут (такие нежные)

Лично я очень люблю котлеты и не очень люблю мясорубки. Причина довольна проста — не нравится потом ее вымывать. Плюс современные машины перебивают фарш слишком мелко, а хочется, чтобы кусочек мяса попадался. Идеальный вариант — котлеты без мясорубки. На счастье […]

Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые
Кулинария, Советы

Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые

Пускай суп из лука не наводит на тебя тоску. Ты знаешь, что во времена крестовых походов за несколько луковиц можно было выменять пленного? Или что в Древнем Риме луковая похлебка иногда была основной пищей легионеров? Да и наш рецепт не […]

Тонкий ценитель пельменей выяснил, как их жарить, чтобы очуметь от полноты вкуса
Вдохновение, Кулинария

Тонкий ценитель пельменей выяснил, как их жарить, чтобы очуметь от полноты вкуса

Ну что? Вот и полезная информация подкатила! Станем разбираться, как жарить замороженные пельмени и надо ли вообще их перед тем размораживать? Тем более нужно это сделать, если до этого ты пельмени только варил и никогда не пробовал бросить их на […]

Повар с прозвищем «ходячая энциклопедия» рассказывает, почему маслины равны оливкам
Кулинария, Советы

Повар с прозвищем «ходячая энциклопедия» рассказывает, почему маслины равны оливкам

Стоит однажды узнать, чем отличаются маслины от оливок, и жизнь больше никогда не станет прежней. Ведь на самом деле это плоды одного и того же дерева. То есть нас всё время обманывали? Конечно, нет! Просто понятия о еде не всегда […]

Стакан какого напитка буквально отгоняет старость от женщин после пятидесяти
Здоровье, Кулинария, Советы

Стакан какого напитка буквально отгоняет старость от женщин после пятидесяти

Интересно, ты когда-нибудь задавался вопросом, можно ли пить кефир? Согласись, вот насчет этого продукта вопросов обычно не бывает. Во-первых, все знают о пользе, которую он приносит организму. Во-вторых, благодаря универсальности этого напитка его можно использовать для приготовления огромного количества блюд. […]

Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер
Кулинария

Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

Куриное филе — универсальный продукт, который можно приготовить на любой вкус. Если вареная грудка уже надоела, пора бы приготовить что-то более интересное. То, что будут есть с удовольствием и супруг, и дети. Сегодня я расскажу тебе, как запечь куриный рулет […]