Месяц назад надо было очень срочно испечь торт, а духовка как назло сломалась. Я не мастер в этом деле, но увидела рецепт — «Творожный торт на сковороде» в блоге одной знатной хозяюшки и сразу решилась на приготовление.
Скажу наперед: никаких трудностей! Вырезала из теста круг с помощью крышки подходящего размера. Потом удобно было, держась за ручку, приподнимать тесто, не повредив его. Крем такой вкусный был, что боялась, что до торта он просто не доживет, так и облизывала ложку. Домашние съели за один присест, даже на утро ничего не осталось!
© Depositphotos
Творожный торт на сковороде
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению вкуснейшего творожного торта «Пломбир». Готовлю на сковороде!
Ингредиенты для коржей
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 2,5 ст. муки
- 1 ч. л. сода
- ванилин по вкусу
Ингредиенты для крема
- 150 г сметаны
- 450 мл молока
- 170 г сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 70 г сливочного масла
- 2 ст. л. крахмала
- 1 г ванилина
© Depositphotos
Приготовление
- Для приготовления крема «Пломбир» в удобной емкости смешай яйца, ванилин, сахар, сметану, крахмал и муку.
- В сотейник с толстым дном влей молоко, поставь на средний огонь. В яично-сметанную смесь влей треть горячего молока, хорошо перемешай и вылей всё обратно в емкость с оставшимся молоком. Вари крем до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая.
- В горячий крем добавь сливочное масло. Перемешай и оставь остывать.
- Для приготовления теста на коржи в миске смешай творог, яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешай, а затем частями добавь муку и соду.
- Замеси тесто, скатай из него колбаску, а затем раздели ее на 8 равных частей. Каждую часть тонко раскатай и при помощи, например, крышки вырежи круг диаметром около двадцати сантиметров. Кстати, диаметр может быть любым, смотри по своей сковороде.
Ads
- Жарить коржи нужно на сухой сковороде с двух сторон по 3–4 минуты. Как только корж начал пузыриться, переворачивай его. Так проделай со всеми оставшимися частями теста.
Коржи должны получиться мягкими. Из обрезков, по идее, должен получиться еще один корж, который впоследствии можно пустить на крошку для украшения торта.
Ads - Для сборки торта на удобную широкую тарелку выложи первый корж, смажь его кремом, затем положи второй корж и также смажь кремом. Таким образом собери весь торт.
- Последний корж и бока хорошо промажь кремом, посыпь крошкой, а затем убери в холодильник на 3–4 часа. Вот и всё, вкусный творожный тортик готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с рецептом торта с кокосовой стружкой. Данная выпечка понравится и взрослым, и детям, ведь торт не только чрезвычайно вкусный, но и выглядит волшебно!
Как видишь, этот творожный торт на сковороде готовится довольно просто. Мой сын говорит, что коржи и этот обалденный крем вместе напоминают вкус мороженого пломбир.
Очень полюбилось мне это лакомство за нежный вкус. Торт выходит хорошо пропитанный и при этом в меру сладкий!
Предыдущая 
