Как приготовить печенье на рассоле

В советские времена это печенье пеклось практически в каждом доме и чуть ли не ежедневно! Постное, без яиц и (внимание!) на огуречном рассоле, хрустящее лакомство красовалось в тяжелых конфетницах, и мало кто мог догадаться, из чего оно на самом деле сделано.

Вкусный рецепт печенья на рассоле выручает своей дешевизной, покоряет вкусом и навевает самые теплые воспоминания — о бабушке, которая бережно замешивала тесто руками в морщинках, включала старую духовку, а затем заваривала горячий чай.

печенье на рассоле© Depositphotos

Освобождая баночку соленых огурцов, не спеши избавляться от рассола — «Так Просто!» расскажет, как его применить, чтобы дети и внуки были в полнейшем восторге!

Вкусное печенье на рассоле

Ингредиенты

  • 16 ст. л. огуречного или помидорного рассола
  • 16 ст. л. подсолнечного масла
  • 16 ст. л. сахара
  • 3–3,5 стак. муки
  • 1 ч. л. соды или 2 ч. л. разрыхлителя
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Рассол процеди в глубокую миску. Добавь подсолнечное масло, сахар и тщательно перемешай.
    печенье на рассоле без яиц
  2. В получившуюся смесь добавь просеянную муку и разрыхлитель (или соду). Замеси тесто. Оно должно получиться мягким, упругим и слегка липнуть к рукам.
    печенье на рассоле рецепт
  3. Ads
  4. Далее тесто необходимо раскатать в пласт толщиной 5 мм, из которого с помощью форм вырезать будущее печенье. А можно скатать готовое тесто колбаской и разделить ножом на равные части (примерно 30–35 штук), каждую слегка приплюснуть, наколоть вилкой и только потом отправить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    печенье на рассоле в духовке
  5. Выпекай печенье 15–20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    как готовить печенье на рассоле
    Ads
  6. Очень вкусное печенье на рассоле испеклось за считаные минуты! Присыпь его сахарной пудрой, охлади и скорее угощай родных.
    печенье на рассоле из детства
  7. Ads

Несмотря на то, что печенье готовится из простых продуктов, получается оно обалденно вкусным! Если тесто раскатать потоньше, готовое печенье получится хрустящим и звонким, а если толще — нежным и пушистым. Чтобы разнообразить вкус, добавь в тесто щепотку корицы, укрась печенье кунжутом, положи внутрь ягоды, сухофрукты или укрась каждый пряник орехом.

Обязательно приготовь это классное печенье своим родным, а с нами не забудь поделиться впечатлениями. Не так давно мы делились простыми рецептами домашнего печенья, приготовить которое под силу даже начинающей хозяйке. А еще представляем твоему вниманию рецепт воздушного печенья «Роза» из творожного теста, приготовить которое можно за каких-то 20 минут!

Кристина Миронюк
Поклонница живописи, особенно Моне и Климта. Обожает кино, ценит музыку на виниле. Архитектура и скульптура — то, что вдохновляет любознательную личность круглосуточно! Кристина занимается изучением цифровых технологий для протезирования в стоматологии. Девушка выбирает минимализм и простоту как в интерьере, так и в жизни. Вдохновляющий горный вид и книга «Двадцать тысяч льё под водой» Жюля Верна — вот что нужно для счастья нашему очаровательному автору!