Как сделать вкусные драники с мясом по старинному рецепту

Как сделать вкусные драники? Готовы поспорить, что так или иначе, но эти картофельные оладушки готовил каждый. А как насчет мясных драников? Быть может, о таком блюде слышали, но вряд ли готовили. Совершенно зря. Мясные драники (или мясные колдуны) делаются просто, но насколько же они сытные и хрустящие!

Вкусные драники

Ингредиенты

150 г фарша
5 картофелин
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст. л. муки
специи
растительное масло для жарки

Мясные драники заменят собой полноценный ужин. Из-за совмещения картофеля и мяса выходит крайне сытно и полезно. К слову, мясную составляющую ты можешь выбирать самостоятельно. Например, купить уже готовый фарш. Или заменить его мелко нарубленным куриным филе. Получится весьма достойная альтернатива.

Отменные мясные колдуны

Приготовление

Если фарш находился в холодильнике, его нужно предварительно разморозить. Удали из фарша лишнюю жидкость, если она была, и добавь специи. В случае использования куриного филе, нужно нарезать его максимально мелко, так как есть риск получить сырые внутри колдуны.

Картофель, лук и чеснок очисти от кожуры. Чеснок нужно раздавить или натереть на мелкой терке. Это же касается картошки и лука. Натирай их на мелкой терке или измельчи в блендере до состояния пюре.

вкусные драники © Freepik

Ads

К картофельному пюре добавь муку, яйцо и специи. В целом, если хочешь более острые драники, тогда можно увеличить граммовку чеснока. Тщательно размешай смесь до однородности и ставь разогреваться сковородку.
Растительное масло должно разогреться до максимума. Выкладывай на сковородку тонкий слой картофеля, внутрь драника выложи совсем немного мясного фарша. И снова слой картошки сверху. Жарить такие драники нужно до красной румяной корочки.

Ads

Как сделать вкусные драники с мясом

Даже через экран можно почувствовать этот неповторимый аромат драников. Какие же они аппетитные, мягкие и золотистые, словно янтарь. Ну как тут устоять? Советуем не останавливаться только на драниках и подать к столу холодную сметану. Или какой-нибудь похожий соус.

Кроме того, теперь ты знаешь, как сделать вкусные драники с мясом. Будет куда лучше, если добавить к ним не только сметану, но и свежий салат. Рецептов существует достаточно много, выбери тот, что тебе по душе. Так что вперед на кухню. Время готовить вкуснейшие мясные колдуны, они же драники, они же пища богов. Без сомнений, этот рецепт станет одним из твоих кулинарных любимчиков.

Ads