Помню, в детстве обожали маринованные огурцы, производитель — Болгария

Когда-то в детстве были маринованные огурцы, производитель — Болгария. За уши не оттянешь ни детей, ни взрослых! Нашла один рецепт, который именно из такого вкусного детства! Уверена, что эти вкусные огурцы по-болгарски стоит отведать каждому.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению огурцов по-болгарски. Никакого укропа и листьев, огурцы выходят вкусные, сладковатые и очень ароматные!

вкусные огурцы по-болгарски© Depositphotos

Вкусные огурцы по-болгарски

Ингредиенты на 1,5-литровую банку

  • огурцы (сколько войдет)
  • 150 г сахара (на 1 л воды)
  • 40 г соли
  • 1,5–2 ч. л. уксусной эссенции
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 шт. душистого перца
  • 1–2 зонтика укропа
  • 1–2 лавровых листа
  • 3–4 шт. черного перца
  • морковь, семена горчицы, гвоздика (по желанию)

Приготовление

  1. Огурцы замачиваю на ночь в холодной воде. Затем мою губкой, срезая «попки». Лучше выбирать огурцы по типу корнишонов. Если же плоды переросли размер корнишонов, то можно их порезать кусочками.

    огурцы на закрутку© Depositphotos

  2. Банки и крышки стерилизую привычным для каждой хозяйки способом.

    стерилизация банок

    © Depositphotos
  3. На дно банки укладываю специи, затем выкладываю огурцы. Заливаю всё кипятком на полчаса.

    заготовки на зиму© Depositphotos

  4. Затем сливаю воду из банок, замеряя объем. Кипячу воду заново, растворяя сахар с солью. Кипящий рассол разливаю по стерилизованным банкам, сверху — уксусную эссенцию.

    маринованные огурцы© Depositphotos

  5. Закатываю банки стерилизованными крышками, переворачиваю банки кверху дном и под шубу — до полного остывания. Ну а затем уже можно прятать банки в холодное место. У меня это кладовка и подвал.

    огурцы по-болгарски

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом заготовки болгарского перца с мёдом, которая не залежится в подвале. Закрыть такую аппетитную перченую закуску предельно легко!

«Вкусные огурцы по-болгарски у тебя выходят, прямо как из моего детства. Я тоже по такому же рецепту закручиваю огурчики на зиму. Всё-таки повезло моему сыну, прекрасная хозяюшка у него жена!» — сказала мне свекровь после того, как отведала моих зеленых красавцев. И тебе очень рекомендую приготовить огурчики по этому рецепту, не пожалеешь!

А каким рассолом заливаешь огурцы ты? Как маринуешь?

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.