Нужно ли консервировать овощи с рисом

Лучшая закрутка та, которая не нуждается ни в какой закуске и гарнирах. Открыл — и сразу ешь как готовое блюдо.

Консервация под называнием «Завтрак туриста» как раз такая. Ее удобно брать на природу, пикник, дачу, в любую дорогу и путешествие.

Это довольно простой салат с рисом на зиму, который может служить и гарниром. Без редких для нашей местности или дорогих продуктов, только рисовая крупа и сезонные овощи из огорода или с рынка.

салат с рисом© DepositPhotos

Вкусный салат с рисом на зиму

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров
  • 500 г репчатого лука
  • 500 г сладкого перца
  • 500 г моркови
  • 1 ст. рисовой крупы
  • 1 ст. подсолнечного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст. л уксуса

салат с рисом© DepositPhotos

Приготовление

  1. Помидоры измельчи до состояния жидкой кашицы. Это удобно сделать с помощью блендера или мясорубки. Томатное пюре нужно перелить в кастрюлю и довести до кипения.

    салат с рисом© DepositPhotos

  2. Тем временем нарежь лук кубиками, натри морковь на крупной терке. Всё это добавь в кастрюлю к томатному пюре и прокипяти вместе минут 10.

    салат с рисом© DepositPhotos

  3. Мелкими кубиками нарежь перец, также добавь в кастрюлю. Сразу же влей стакан растительного масла, добавь соль и сахар. Туши овощи еще 15 минут.

    салат с рисом© DepositPhotos

  4. Рис промой и добавь в кастрюлю. Вари до готовности крупы. В готовый овощной салат с рисом на зиму добавь уксус и сразу закатывай еще горячим.

    салат с рисом© DepositPhotos

Крупу также можно брать перловую и пшеничную, потому что она после варки сохраняет форму и в банках не превращается в жидкую кашицу.

Если помидоры не сочные, можешь во время приготовления добавить в салат воду, перед тем как бросать крупу. Но не больше стакана, чтобы она полностью уварилась. Пробуй и готовь на здоровье.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.