Восточная выпечка неизменно манит своим ароматом и аппетитным видом. Сладкие булочки и сочные пироги с мясом — перед таким не устоишь. А еще лучше, когда испечены такие лакомства дома, с любовью. Главное, знать пару хитростей приготовления, и можно радовать домашних вкусностями собственного приготовления.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится рецептом ачмы, только не совсем обычным.
Булочки ачма
Ингредиенты
- 2 ст. теплого молока
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла для теста
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5 ст. л. сухих дрожжей
- 8 ст. муки
- свежий укроп
- сливочное масло для начинки
Приготовление
- Смешай воду с молоком. В этой смеси раствори дрожжи и сахар, хорошо всё перемешай и оставь на несколько минут.
- Добавь к дрожжам соль, растительное масло, одно яйцо и один белок (желток оставляем для смазывания). Перемешай всё это, затем постепенно добавляй муку и замешивай тесто. Тесто нужно месить не меньше 15 минут, оно должно получиться мягким.
- Теперь мелко нарежь укроп, добавь его к тесту и еще раз хорошо перемешай. Зелень должна распределиться равномерно. После этого накрой тесто и оставь в теплом месте на 30 минут.
Ads - После раздели тесто на небольшие части и сформируй из них небольшие шарики. Каждый шарик распластай в лепешку. В каждой лепешке сделай небольшое углубление и положи туда кусочек сливочного масла. Из лепешек сделай трубочки, свернув тесто в рулет. Скрути эти трубочки и сформируй закрученные булочки ачма.
- Взбей желток с 1 чайной ложкой сахарной пудры (или сахаром). Булочки выложи на противень и смажь взбитым желтком. Накрой и дай отдохнуть еще полчаса. Выпекай при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Вот прелестные булочки и готовы. Тесто для них готовится проще простого, а вкус как у изысканной восточной выпечки. Так что не сомневайся в своих кулинарных способностях и принимайся за приготовление этих ароматных булочек!
Хочешь приготовить классическую ачму? Тогда тебе пригодится наш рецепт ачмы с сыром по традиционному рецепту.
Также можешь попробовать приготовить вкуснейшую ачму из лаваша. Вкус отменный, а мороки меньше!
А еще мы делились с тобой рецептом настоящего грузинского хачапури. Секретный рецепт!
Понравился рецепт? Делись с друзьями!
Предыдущая 
