Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

Начиная с первых дней весны, я, как и все женщины, уделяю больше внимания своей фигуре, чтобы подготовить тело к предстоящему пляжному сезону. Я стараюсь больше заниматься физической активностью и меньше есть жирного, жареного и калорийного.

Полностью отказываться от сладкого я не собираюсь, да и не нужно, главное, отыскать подходящие рецепты выпечки, которая подарит истинное удовольствие от дегустирования и при этом не прибавит лишних килограммов.

Всё это я нашла в потрясающе вкусном чизкейке «Нежнее нежного», который готовлю теперь каждые выходные. Он без манной крупы, с небольшим количеством сахара, а вкус при этом такой, что невозможно оторваться!

творожный чизкейк© Depositphotos

Чизкейк в мультиварке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить творожный чизкейк «Нежнее нежного». Мягкий, ароматный, в меру сладкий и очень вкусный!

Пеку его в мультиварке, но если у тебя ее нет, это лакомство вполне можно приготовить и в духовке.

творожный чизкейк рецепт

Ингредиенты

  • 800 г творога
  • 5 яиц (отделить белки от желтков)
  • 160 г коричневого сахара
  • 3 ст. л. крахмала
  • 2 небольших яблока
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 1 ст. клюквы (замороженной)
  • 60 мл воды
  • 120 г сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1–2 ст. л. муки (для обсыпания чаши мультиварки)
  • сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки)

творожный чизкейк в мультиварке© Depositphotos

Приготовление

  1. Вымой, очисти яблоки, а затем натри их на мелкой терке. У тебя должна получиться консистенция пюре.

    творожный чизкейк с киви

  2. Отдели желтки от белков. В глубокую миску всыпь творог, желтки, крахмал и яблочное пюре. Взбей всё при помощи блендера.

    	творожный чизкейк с ягодами

  3. Выдави из лимона столовую ложку лимонного сока. В отдельную емкость влей белки и лимонный сок, начни взбивать миксером. Постепенно всыпай коричневый сахар, не прекращая взбивать. Взбивай очень тщательно до белых пиков!

    Обрати внимание: если тебе не удалось приобрести коричневый тростниковый сахар, его вполне можно заменить на обычный белый.

    творожный чизкейк с малиной

  4. Влей в творожную массу белковую и тщательно взбей миксером. Лучше, если ты будешь добавлять белковую массу поэтапно, в три приема.

    творожный чизкейк без выпечки

  5. Небольшим кусочком сливочного масла хорошенько смажь дно и бока внутри чаши мультиварки, затем обсыпь ее мукой, излишки стряхни.

    творожный кулич на соде

  6. Влей творожную массу в чашу мультиварки, прокрути чашу по часовой стрелке и поставь в мультиварку. Пеки в программе «Выпечка» или «Запеканка» в течение 1 часа и 10 минут.

    Если у тебя нет мультиварки, можно испечь этот чизкейк в духовке. Для этого разогрей ее до 180 градусов, дно и бока формы для выпекания выложи фольгой, затем поставить в большую форму, куда налей кипяток, чтобы его уровень доходил до середины формы с творожником.

    Выпекай чизкейк в течение 60 минут. Все остальные действия такие же, как и для мультиварки.

    творожный чизкейк в духовке

  7. Когда чизкейк будет готов, оставь его под крышкой еще на 20 минут, затем аккуратно пройдись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок. Дай выпечке остыть.

    Достань чизкейк из чаши, а затем убери его на ночь в холодильник.

    творожный чизкейк с черникой

  8. Влей в кастрюлю воду, добавь сахар и поставь на огонь. Вари сироп, пока сахар полностью не растворится. Выключи огонь и через 5 минут всыпь в сироп клюкву, аккуратно размешай так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставь на 20 минут.

    Выложи на полчаса ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга.

    творожный чизкейк со смородиной

  9. Обваляй клюкву в сахарной пудре и выложи на блюдо, посыпанное сахарной пудрой.

    творожный чизкейк с вишней

  10. Достань чизкейк из холодильника и укрась его клюквой в сахарной пудре.

    Вот и всё, чизкейк «Нежнее нежного» готов. Приятного аппетита!

    творожный чизкейк в стакане

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить шоколадный чизкейк. Этот сладкий сливочный десерт с добавлением шоколадной пасты получается настолько нежным, что буквально тает во рту: невесомая консистенция каждого кусочка и непередаваемый аромат подарят тебе минуту наслаждения, а то и не одну.

На мой взгляд, это просто идеальный чизкейк! Пеку его и на основе и без нее. Также можно дополнить этот творожник фруктами, ягодами или шоколадом по желанию.

Конечно, европейцы используют в начинке чизкейка сорта мягкого сыра: «Филадельфию» или маскарпоне. Но чизкейк, запеченный из творога в мультиварке, стоит дешевле и доступен каждой хозяйке. Кроме того, творог поставляет в организм незаменимый кальций, так что эта выпечка не только очень вкусная, но и полезная.

Сохранила в закладки? А теперь не забудь поделиться этим классным рецептом с друзьями.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.