Фаршированные перцы без мяса

Фаршированный перец был моим любимым летним блюдом в детстве. Однако тогда я и понятия не имела, что его можно готовить как-то по-другому!

Фаршированные перцы без мяса

Есть несколько причин, по которым я хочу тебе посоветовать отклониться от привычного рецепта и попробовать состряпать нечто старое на новый лад!

Во-первых, такой перец отлично подойдет всем барышням, которые следят за фигурой. В нем нет жирного мяса, зато есть полезный творог и сметана. Конечно же, ты можешь приготовить такие перцы просто с рисовой начинкой, но с творогом будет гораздо вкуснее!

Во-вторых, этот рецепт фаршированных перцев без мяса подойдет тем, кто по каким-либо причинам исключил мясо из своей диеты, но не хочет отказываться от столь любимого блюда.

И это правильно, ведь перец — это один из тех полезных летних овощей, которых так не хватает зимой. Польза свежего болгарского перца настолько же высока, насколько и низка его калорийность по сравнению с другими продуктами. Всего 29 калорий!

Давай же быстрее приготовим это потрясающее блюдо!

Ингредиенты

6 болгарских перцев
5 крупных морковок
2 луковицы
0,5 ст. грецких орехов
4 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
200 г творога
0,5 ч. л. орегано
5 г белого молотого перца
200 г твердого сыра

Для начала надо подготовить перец. Для этого рецепта используются половинки, однако при желании можно сделать и с целыми.

© Depositphotos

Перец вымой, разрежь и очисти от семян. Выложи половинки на смазанный маслом противень и отправь в духовку на 20 минут. 180 градусов будет вполне достаточно.

© Pixabay
Тем временем давай приготовим зажарку. Лук мелко нарежь, а морковь натри на крупной терке. Обжарь их по отдельности.
© Depositphotos
Чтобы приготовить начинку, смешай обжаренный лук и морковь с измельченной зеленью, творогом, грецкими орехами и чесноком. Посоли, поперчи и добавь специи. Вместо творога можешь брать полусырой рис.
© Depositphotos
Наполни этой аппетитной начинкой половинки перца и смажь сверху сметаной. Снова поставь противень в духовку на 20 минут. Незадолго до готовности посыпь перец тертым сыром.

© Depositphotos