Сытная гороховая каша без замачивания по-английски

Гороховая каша без замачивания станет вкуснейшим гарниром для многих блюд. Например, можно подать ее с мясом и овощами. Сытно, аппетитно и полезно. Понравится даже тем привередам, что не любят гороховую крупу. Но такая каша по-английски точно поменяет мнение всех скептиков.

Гороховая каша без замачивания

Как же не прогадать с готовкой такой каши? Ведь горох достаточно долго варится, а без замачивания и вовсе может не развариться полностью. Согласись, не самое приятное явление. Но рекомендация по этому поводу есть. Лучше всего взять для гороховой каши по-английски колотый желтый горох. Он отлично разварится даже без предварительных танцев с бубном в виде замачиваний.

Полезный рецепт

Ингредиенты

1 ст. желтого колотого гороха
2,5 ст. воды
50 г куриной грудки или копченой курицы
100 г бекона
1 луковица
1 морковь
2 яичных желтка
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
специи по вкусу
свежая зелень для украшения

Сытный обед

Приготовление

Промой стакан гороха чистой водой, пересыпь крупу в кастрюлю и залей ее необходимым количеством воды. Варить горох нужно около часа. Сначала доведи его до кипения, а потом продолжай варить на минимальном огне. Если начнет образовываться пена, аккуратно снимай ее ложкой.

В это время нужно подготовить мясные ингредиенты. Половину грудки или копченой курицы и половину бекона нарежь на мелкие кубики. Обжарь их на смеси растительного и сливочного масла. Добавь готовое мясо к гороху на финальной стадии приготовления крупы. Варить горох и копчености нужно еще минут 5 на минимальном огне.
Горох за это время должен полностью развариться. Подожди, пока каша слегка остынет. Затем возьми погружной блендер и преврати горох и кусочки мяса в однородный мусс. После этого добавь 2 куриных желтка и снова взбей всё блендером.

гороховая каша без замачивания

Как только горох превратится в нежный мусс, добавь любимые специи. Теперь снова ставь кашу на огонь и доводи ее до кипения, но не передержи. Если заметишь, что каша начинает закипать, выключай плиту, накрывай кастрюлю крышкой. Пусть блюдо немного отдохнет.
Пока есть время, нарежь на мелкие кубики или соломку остатки курицы и бекона. Также очень мелко нарежь лук и морковь. Обжарь эти ингредиенты на сковороде, добавляя любимые специи.

Обжаренные овощи и мясо нужно выложить на гороховой каше. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное угощение, или в качестве гарнира к мясу. Не забудь украсить гороховую кашу по-английски свежей зеленью.

Гороховая каша без замачивания по-английски

Только представь, какой аромат распространится по всей кухне. Горяченькая каша заманит к себе всю семью. Она прекрасно утолит голод как самостоятельное блюдо, но также удачно сыграет в тандеме с мясными яствами. Например, кусочками шашлыка. Твои гости точно будут довольны.

Быть может, такая гороховая каша без замачивания не подойдет для завтрака. Разумеется, тратить время на ожидание замачивания не нужно. Но блюдо само по себе достаточно калорийное, что для завтрака не всегда уместно. А впрочем, любое решение принимает только хозяйка дома. Но если у тебя есть свои секреты приготовления гороховой каши, тогда призываем тебя поделиться ими с нашими подписчиками. Это будет очень полезно и ценно для каждого.