Пришла пора приготовить варенье из слив, которыми нас щедро одаривает осень. Хотелось бы, конечно, выбрать многократно проверенный и безусловно надежный рецепт. Поэтому мы предлагаем вам густое варенье из сливы без косточек от замечательной хозяйки Галины с YouTube-канала «Галина кухня».
Густое варенье из сливы без косточек
Ингредиенты
- 3 кг слив
- 3 кг сахара
- банки и крышки (выход составляет 3,2 л)
Приготовление
- Помой сливы, отдели ягоды от косточек.
- Нарежь дольками и засыпь сахаром. Так полностью растворится сахар и сливы отдадут больше сока.
- Накрой пленкой и оставь до утра.
- Утром перемешай и перелей в кастрюлю подходящего размера для варки.
- Доведи до кипения, убавь огонь и вари на небольшом огне. Каждые 10–15 минут слегка придавливай верхние сливы лопаткой, чтобы они полностью погрузились в сироп.
Ads - Через 35 минут убавь огонь до минимума и вари еще около 20 минут.
- Доведи горячее варенье до однородной консистенции при помощи погружного блендера.
Ads - Верни варенье на плиту и вари 5 минут, неплотно прикрыв крышкой.
- Сними с кипящего варенья пенку и аккуратно разлей его по стерилизованным банкам.
Ads - Закатай крышками, переверни вверх дном, чтобы убедиться, что закрыто плотно. Подробнее с рецептом можно ознакомиться по ссылке.
- Накрой полотенцем и оставь до полного остывания. Получается замечательная начинка для пирогов и рулетов, да и просто на хлебушек очень вкусно.
- Приятного аппетита!
Ads
А тем, кто предпочитает что-то более острое, предлагаем сварить ткемали — восхитительный грузинский соус на основе кислых слив, чеснока и болотной мяты омбало. Он приятно преобразит вкус мяса и рыбы и сделает несравненным твой шашлык.
Ads
Предыдущая 
