Если обычные голубцы уже как-то приелись, тем более после новогодних праздников, ты можешь добавить в них свою изюминку. И мы говорим не о новом соусе или приправе, а о чём-то более кардинальном. Встречай, голубцы в томатном соусе с куриной голенью! Очень свежий рецепт, который подойдет к любому поводу.
Такие голубцы еще удобны тем, что являются, по сути, самостоятельным блюдом. Гарнир из риса и овощей и целая куриная голень вместе с соусом насытят практически любого гурмана. И ведь всегда можно попросить добавки.
Как делать голубцы
Ингредиенты
- 6 куриных голеней
- 0, 5 ст. риса
- лук
- 4 зуб. чеснока
- морковь
- болгарский перец
- 70 г томатной пасты
- 200 г сметаны
- 1 ст. воды
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
- помидор
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 6 лист. белокочанной капусты
Приготовление
- Помой, посоли и обсыпь куриные голени любимыми приправами. Брось их на разогретую с маслом сковороду и обжаривай до золотистого цвета на среднем огне.
© Depositphotos - С кочана капусты оборви 6 красивых больших листов и отвари их в кипятке, пока не размякнут. Рис отвари до готовности. Спассеруй мелко порезанный лук и тертую морковь.
- Смешай рис с обжаркой. На капустный лист положи немного риса с жареными овощами и куриную голень. Сверху добавь еще риса.
Ads - Заверни капустный лист с сыром и курицей. Так поступи со всеми листами. Выложи голубцы на сковороду. Порежь болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Перец высыпь между голубцами, а чеснок — просто сверху.
- Смешай томатную пасту и сметану, добавь воду, базилик, сахар и соль. Полученным соусом залей голубцы и туши их под крышкой 30–40 минут. Порежь помидор колечками, выложи их на поверхность голубцов и туши еще 10 минут на маленьком огне.
- Укрась блюдо зеленью и выключай огонь. Голубцы готовы!
Ads© Depositphotos
Получились шикарные голубцы с мясом и рисом. Единственный их минус — куриная косточка. Но из-за достаточно длительного тушения она легко удаляется при помощи вилки.
Попробуй приготовить это блюдо, и, кто знает, возможно, ты вообще откажешься делать стандартные голубцы с фаршем. А что, и мясорубку мыть не нужно, сплошная экономия времени.
Предыдущая 
