Раздумываешь над тем, что можно приготовить из картофеля и мяса на ужин? Тогда сегодняшний рецепт редакция «Так Просто!» подготовила специально для тебя.
Как смотришь на то, чтобы приготовить национальное блюдо Эстонии под названием «Картулипорссы»? Это своеобразная и очень вкусная картофельная запеканка, на приготовление которой уходит минимум времени и сил.
Иногда после ее приготовления остаются картофельные остатки, из которых получаются замечательные картофельные оладьи. Так что в итоге ты можешь получить целых два вкусных и сытных блюда.
Как приготовить картофель с мясом
Ингредиенты
- 500 г свинной вырезки
- 1 к картофеля
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- 150 мл молока
- 5 ст. л. муки
- 3 ст. л. сливочного масла
Приготовление
- Первым делом хорошенько вымой картофель и поставь его отвариваться прямо в кожуре.
- Затем немного остуди картофель, очисти его от кожуры, разрежь на несколько частей и выложи в глубокую миску.
Разомни картофель, добавь в миску молоко со сметаной и хорошенько перемешай картофельную массу.
- После этого добавь в миску 3 ст. л. муки с солью, вбей яйцо и снова перемешай всё содержимое миски.
- Теперь можно заняться свининой. Тщательно вымой мясо и нарежь его маленькими кубиками.
Затем растопи сливочное масло на сковороде и обжаривай на нём нарезанное мясо в течение 20 минут. Свинину желательно обжаривать на маленьком огне, чтобы мясо равномерно приготовилось и не подгорело.
- Когда мясо приготовится, заверни его в пюре, формируя небольшие шарики, после чего обваляй каждый шарик в муке.
- В конце смажь форму для выпекания сливочным маслом и разложи в нее сформированные картулипорссы.
Выпекай блюдо в течение получаса при температуре 180 градусов.
Кстати, если не хочется заморачиваться с лепкой шариков, можно просто распределить мясо на дне формы, сверху выложить картофельную смесь и слегка присыпать всё мукой. В таком виде запеканка также получается очень сочной и аппетитной.
Надеемся, ты так же, как и мы останешься доволен этим блюдом. Приятного аппетита!
Предыдущая 
