Тонкости запекания шампиньонов от шеф-повара, что 10 лет работал в Амстердаме

«Как приготовить шампиньоны в духовке, чтобы удивить родственников мужа?» — спросила я подругу-ресторатора. А она говорит: «Возьми немного твердого сыра, 3 яйца и 1 луковицу и приготовь эти фаршированные грибочки. Поверь, эта закуска улетает со стола первой!»

Записав способ приготовления и поблагодарив подругу, я принялась за приготовление. Как же я люблю простые рецепты с вау-эффектом! Да и, к тому же, продукты простые и доступные, что тоже не может не радовать. Кстати, можно добавить в качестве начинки еще и курочку, но поскольку сейчас пост, я решила обойтись без мяса.

как приготовить шапиньоны© Depositphotos

Как приготовить шампиньоны в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению фаршированных шампиньонов. Объедение в чистом виде!

Ингредиенты

  • 1 кг шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст. л. майонеза
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Грибы вымой, очисти и отдели ножки от шапочек. Ножки шампиньонов порежь на небольшие кубики. Лук также очисти и мелко нарежь.

    котлеты из картофеля рецепт© Depositphotos

  2. На сковороде с растительным маслом обжарь лук до золотистости, а затем добавь к луку измельченные ножки грибов. Обжаривай в течение 7 минут, периодически помешивая.

    приготовление шампиньонов© Depositphotos

  3. Яйца свари, а затем нарежь кубиками. Добавь яйца к грибам с луком. Сыр натри на мелкой терке и половину добавь к луку с грибами. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай.

    рецепт грибов

    © Depositphotos
  4. Шапочки грибов выложи на деко, предварительно смазанное растительным маслом. В середину каждого шампиньона выложи небольшой кусочек сливочного масла, затем начинку из грибов с сыром, луком и яйцами. Сверху на начинку выложи немного тертого сыра.

    Выпекай закуску в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

    фаршированные шампиньоны

  5. Вот и всё, ароматная закуска из грибов готова. Приятного аппетита!

    фаршированные гриы© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить жюльен в булочках. Это блюдо готовится на основе грибов и сметаны!

От себя скажу, что после того как ты отделишь ножку от шляпки грибов, в шляпке нужно сделать пару проколов зубочисткой, а затем в них насыпать немного соли и перца. Оставь так на минут 15. Поверь, так шляпки от гриба выходят еще вкуснее и в них не будет ощущаться привкус сырости.

В качестве начинки можно добавить еще помидорку и перец, нарезанный кубиками. Ну и, конечно же, отварная курица также прекрасно дополнит эту закуску.

Теперь ты знаешь, как вкусно приготовить шампиньоны в духовке. Сохрани себе этот рецепт, поверь, он тебе пригодится еще не раз!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.