Рецепт профитролей с селедочным маслом

Если намереваешься устроить фуршет из закусок, профитроли с начинкой из импровизированного селедочного масла станут изюминкой твоего стола. Приготовление такой закуски выведет твои кулинарные навыки на новый уровень и точно приведет в восхищение всех гостей.

рецепт профитроли с соленой начинкой© Depositphotos

Для всех желающих узнать, как приготовить идеальное тесто для профитролей и нежнейшую соленую начинку для них, редакция «Так Просто!» уже подготовила пошаговую инструкцию!

профитроли начинка© Depositphotos

Кстати, если вдруг нет времени или вдохновения готовить тесто, начинку можно положить в тарталетки, приобретенные в магазине.

Как сделать закуску

Ингредиенты для теста

  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл воды
  • 50 мл сливок
  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 100 г мелкой белой фасоли
  • 100 г слабосоленой селедки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Промой и замочи фасоль на 4 часа, а затем отвари ее. С готовой фасоли слей воду через сито или дуршлаг и остуди ее.

    профитроли готовить© Depositphotos

  2. Возьми кастрюлю среднего размера, налей в нее воду, добавь сливки и нарезанное на кусочки масло.

    профитроли для закуски© Depositphotos

  3. Затем посоли содержимое кастрюли, тщательно перемешай массу и доведи ее до кипения.

    профитроли домашний рецепт© Depositphotos

  4. После этого просей муку.

    профитроли для фуршета© Depositphotos

  5. Сними кастрюлю с плиты, как только ее содержимое закипит и быстро всыпь в него муку, после чего перемешивай деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы.

    профитроли дома рецепт© Depositphotos

  6. Дай тесту остыть, а потом поочередно вбей в него яйца и перемешай массу до получения однородной консистенции.

    профитроли закусочные© Depositphotos

  7. Застели противень пергаментной бумагой и с помощью кондитерского шприца выдави тесто.

    ключевик картинки© Depositphotos

  8. Разогрей духовку до 200 градусов и отправь профитроли выпекаться на 20 минут.

    профитроли и начинки для них© Depositphotos

  9. Каждое готовое изделие проколи зубочисткой, чтобы из профитролей вышел пар, а затем дождись, пока они полностью остынут.

    профитроли и начинки© Depositphotos

  10. Чтобы приготовить масло, помести отваренную фасоль в блендер, добавь селедку и вареное яйцо. Понемногу вливая оливковое масло, измельчи ингредиенты до получения однородной массы.

    профитроли как готовить© Depositphotos

  11. Остается лишь начинить профитроли маслом с помощью кондитерского шприца.

    профитроли легкий рецепт© Depositphotos

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Один комментарий

  1. Ирина Расшивалова

    Обидно, право слово! Давайте хоть я буду Вам рецепты присылать!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.