Почему начинку для пирога следует загустить

Опытные хозяйки знают: если в холодильнике завалялось одинокое варенье, которым уже давно никто не интересуется, пришло время печь пирожки или пирог. Но что делать, если варенье для начинки слишком жидкое?

Чтобы тесто не было влажным и сыроватым на вкус, а вся начинка не оказалась на противне, редакция «Так Просто!» расскажет, как ее загустить.

как загустить варенье© Depositphotos

Загустить варенье для пирога можно с помощью разнообразных пищевых добавок. Кто-то использует желатин или крахмал, другие — муку, желе, панировочные сухари и даже овсяные хлопья. Но в таком случае высока вероятность испортить вкусовые качества начинки. Мы предлагаем тебе использовать манку, ведь она никак не влияет на исходный вкус и вид продукта.

Как загустить начинку

  1. Выкладываем жидкое варенье в кастрюлю, слегка подогреваем.

    жидкая начинка

    © Depositphotos
  2. Добавляем немного манной крупы. Ее количество зависит от того, насколько варенье жидкое. На 200 мл варенья будет достаточно 1 ч. л. манки. При необходимости можно добавить до 1 ст. л. на 300 мл. Всё тщательно перемешиваем.

    начинка из варенья© Depositphotos

  3. Оставляем варенье на плите минут на 20 до закипания. После варим 1–2 минуты. Осталось лишь остудить получившуюся массу — и готово!

    начинка из варенья© Depositphotos

Совет редакции

Для дополнительной ароматности пирога прекрасно подойдет цедра лимона или апельсина. С ней любая начинка станет в разы вкуснее!

Любительницы выпечки часто заготавливают цедру цитрусовых, замораживая или засушивая ее. Для варенья всё же лучше выбрать замороженную. Буквально 0,5 ч. л. цедры будет достаточно на 200 мл.

как загустить варенье© Depositphotos

Пользуйся этим лайфхаком и делись с другими. Пусть твоя выпечка радует тебя и твоих близких. Приятного аппетита!

Инна Кирик
Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.