Инструкция по приготовлению кексов с курагой и цедрой мандарина

Сколько я ни пекла разных кексиков к чаю, эти самые вкусные! Рецептом кексов «Зимний ангел» поделилась со мной подруга Ольга, за что ей огромная благодарность. В холодное время года готовлю их по средам вечером, для начинки мелко режу курагу, а затем натираю цедру 1 мандарина.

Получаются они нежные, воздушные, ароматные и очень аппетитные! Тесто простое, без возни, пекутся быстро. Кексы посыпаю сахарной пудрой.

вкусные кексы© Depositphotos

Вкусные и простые кексы

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить кексы «Зимний ангел». Быстрая и легкая выпечка к чаю или кофе!

кексы с курагой

Ингредиенты

  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 125 г маргарина
  • 1,5–2 ст. муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • цедра 1 мандарина
  • 50–70 г кураги
  • сахарная пудра для посыпки

тесто для кексов© Depositphotos

Приготовление

  1. На паровой бане растопи маргарин, остуди. Курагу нарежь на мелкие кубики, натри цедру одного мандарина.

    как приготовить кексы

  2. В удобной емкости взбей яйца с сахаром до пышной белой пены. Затем добавь растопленный маргарин и кефир. Хорошенько всё перемешай.

    кексы на кефире

  3. Добавь соду и муку, и всё опять перемешай миксером.

    кексы с цедрой

  4. Всыпь в тесто цедру и курагу. Аккуратно перемешай тесто.

    кексы с цедрой мандарина

  5. Смажь формы для выпекания небольшим кусочком сливочного масла, а затем выложи в них тесто, заполни формочки на 2/3. Выпекай кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Готовность изделий проверяй деревянной палочкой или шпажкой.

    кексы с начинкой

  6. Готовые кексы остуди до комнатной температуры, а затем слегка присыпь сахарной пудрой.

    ароматные кексы

  7. Кексы с курагой готовы. Приятного аппетита!

    вкусные кексы с курагой

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как испечь постные медовые кексы. Кексы получаются высокие, воздушные, в меру сладкие. Экономно, быстро и легко приготовить!

Замечательные кексы выходят по этому рецепту! Очень нежные, воздушные, легкие, а благодаря цедре мандарина еще и ароматные. Обязательно попробуй приготовить — порадуй себя и близких вкусной выпечкой. Кстати, в качестве начинки можно брать всё что угодно: нет кураги — возьми изюм или клюкву, любишь шоколад — добавь шоколадные дропсы или кусочки шоколада.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.