Мастерство приготовления шоколадного бисквита

Привет, дорогие хозяюшки! Хочу поделиться одним вкусным рецептом приготовления бисквита. Готовить домашнюю выпечку я пробовала еще в юные годы, когда только-только начинала знакомство с кулинарией.

С книгой в руках, пробуя различные рецепты приготовления, долго оставалась в поисках хорошего классического рецепта. Методом проб и ошибок получались прикольные вкусняшки, но казалось, что выпечке не хватало воздушности и легкости.

бисквит для торта пышный© Depositphotos

Не выдержав моих страданий в попытках испечь идеальный бисквит, моя свекровь решила раскрыть мне премудрости выпекания бисквита по своему фирменному рецепту. Теперь редакция «Так Просто!» делится этим рецептом с тобой. Бисквит получается воздушным, легким и пористым, только успевай печь.

Классический бисквит для торта

Бисквит в домашней духовке готовится очень просто. Все, что нам потребуется, это нужные ингредиенты и немножко заботы. Готовим с любовью.

бисквит в духовке рецепт

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 100 мл воды
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 30 г какао (если бисквит шоколадный)

готовим бисквит© Depositphotos

Приготовление

  1. К белкам добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем до устойчивых пиков. Мощность миксера должна быть максимальной.

    взбиваем яйца с сахаром© Depositphotos

  2. К желткам добавляем воду или молоко. Тщательно взбиваем, пока не получится пенка. Берем венчик и аккуратно смешиваем желтки с белками. Массу следует хорошенько перемешать.

    взбиваем яйца для бисквита© Depositphotos

  3. Теперь нужно просеять муку. Если хочешь сделать шоколадный бисквит, к муке следует добавить какао. Насыпаем разрыхлитель небольшими порциями и мешаем, пока не получится тесто.

    просеять муку с разрыхлителем

    © Depositphotos
  4. Готовую массу выливаем в форму: следует прокрутить несколько раз для распределения теста. Форму можно взять диаметром примерно 26 см. Ставим бисквит в духовку на 30-40 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.

    бисквитный торт© Depositphotos

Всего пару минут — и пышный домашний бисквит готов. Достаем выпечку из духовки и ставим на пару минут остыть. Высота должна получиться примерно 5 см, что позволяет разрезать на 2-3 коржа. К бисквиту можно добавить крем или использовать для изготовления торта. Надеюсь, тебе запомнится этот простой и вкусный рецепт, приятного аппетита!

Евгений Кривунец
Кататься на велосипеде, выбираться поближе к природе, смотреть закаты и красоту ночного неба наш редактор любит не меньше, чем писать интересные статьи. Женя — поклонник научной фантастики. Его привлекает идея, что мир может быть совсем другим: в далеком будущем, забытом прошлом или в параллельном настоящем. Евгений любит слушать инструментальную музыку и даже пробует сочинять ее сам с помощью ноутбука и дешевой электрогитары, но пока еще только учится. Наш музыкальный редактор увлекается психологией, изучает строение человеческого мозга, в свободное время читает или смотрит научные видео на эту тему. Любимая книга Жени — «Солярис» Станислава Лема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.