Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

Если у тебя нет места для хранения свежей капусты на зиму, а ты предпочитаешь, чтобы всё было под рукой, рекомендую засолить капустные листочки для голубцов. Это поистине отменная идея, чтобы лакомиться любимыми голубцами практически круглый год!

Этим рецептом со мной поделилась свекровь. Она заготавливает так капустные листья уже больше 20 лет!

капустные листья© Depositphotos

Листья для голубцов

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как заготовить капустные листья для голубцов на зиму. Отменный рецепт!

капустные листья для голубцов© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кочан свежей капусты
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. каменной соли
  • 1 ст. л. сахара

листья для голубцов на зиму

Приготовление

  1. Вымой, а затем отвари кочан капусты в кипящей и слегка подсоленной воде. Кстати, воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно добавить в соус для голубцов, чтобы развести его до более жидкого состояния.

    листья для голубцов в микроволновке

  2. Сними аккуратно листья.

    капустные листья для голубцов

  3. Острым ножом срежь плотную серединку с каждого листочка.

    листья для голубцов в духовке

  4. Сверни листья рулетами.

    как отделить капустные листья для голубцов

  5. Выложи листья в заранее стерилизованные банки.

    капустные листья для голубцов в микроволновке

  6. Поставь на огонь кастрюлю с водой. Добавь в воду соль и сахар, доведи до кипения.

    листья капусты для голубцов в микроволновке

  7. Залей полученным маринадом рулеты из листьев капусты.

    виноградные листья для голубцов

  8. Банки закрути крышками. После остывания переложи банки с закрученными листьями в кладовку.

    листья винограда для голубцов

Совет редакции

Пожалуй, голубцы готовят в каждой семье, и в каждом доме имеется свой рецепт. Однако это не значит, что не стоит экспериментировать с начинкой.

Предлагаю тебе узнать, как приготовить совершенно особые голубцы по старинному цыганскому рецепту. Сами цыгане, подшучивая, говорят, что самые вкусные голубцы получаются из украденного индюка, хотя секрет этих голубцов вовсе не в этом!

Я просто обожаю голубцы, поэтому заготавливаю так капустные листочки каждый год! Сам процесс закрутки несложный и занимает совсем мало времени, зато потом результат такой работы очень пригодится.

А ты заготавливаешь заранее капустные листочки для голубцов? Обязательно поделись своими кулинарными находками в комментариях!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.