Ароматный легкий суп на обед — лучшая еда для хорошего самочувствия. Суп с клецками готовят во многих европейских странах, а сами клецки иногда даже подаются в качестве гарнира к мясным блюдам.
Слово «клецки» в переводе с немецкого означает «комочки» — изделия из мучного теста и яиц. Ими смело можно заменить макароны или любую крупу для приготовления супа.
Суп с клецками на бульоне
Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить клецки для супа, чтобы успеть подать готовый суп с клецками на курином бульоне уже через 20 минут.
Ингредиенты
- 1,5 л куриного бульона
- 400 г картофеля
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 лавровый лист
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 8 ст. л. муки
- 130 мл молока
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
Приготовление
- Доведи до кипения куриный бульон.
- Почисти и порежь кубиками картофель, добавь в бульон.
© Depositphotos - Мелко нарежь лук и натри морковь на терке, обжарь на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Посоли и поперчи зажарку и добавь ее в бульон.
- Чтобы приготовить клецки, взбей вилкой яйцо, добавь молоко и перемешай. Добавь соль и постепенно вводи муку, пока тесто не станет напоминать густую сметану, по желанию можно добавить зелень.
- Когда бульон закипит, добавляй по 0,5 ч. л. теста в суп. Не спеши, старайся аккуратно выкладывать тесто, постоянно помешивай суп. Клецки буквально сразу всплывают на поверхность разбухшими.
- Когда все клецки всплыли, попробуй, достаточно ли соли и перца в супе, и можно оставить суп настаиваться на полчаса.
Вкуснее супа с клецками может быть только суп с чесночными галушками. Настало время легких закусок и супов, а если в доме нет картошки, это не значит, что семья останется без обеда.
Предыдущая 
