Какое блюдо из репчатого лука подать на ужин

Репчатый лук — это самый простой и доступный продукт, который в качестве вкусовой добавки используют в супах, салатах, блюдах из овощей, рыбы и мяса.

оладьи из лука© Depositphotos

Но иногда жгучий овощ может выступать и в непривычной для себя роли основного ингредиента.

луковые оладьи© Depositphotos

Сегодня «Так Просто!» рекомендует удивить своих близких вкусными и нежными луковыми оладьями, ведь мало кто догадается из чего они приготовлены.

Луковые оладьи

Ингредиенты

  • 3 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • 30 г твердого сыра
  • 80 г муки
  • пару перьев зеленого лука
  • 1/2 ч. л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. майорана
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежь ножом лук. Можно конечно его измельчить в блендере, но в таком случае лук потеряет много сока, который мы хотим сохранить.

    Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов. Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.
    луковые оладьи на кефире

  2. Ads
  3. Натри на мелкой терке морковь.
  4. Смешай морковь и лук в миске.
    луковые оладьи на дрожжах
  5. Ads
  6. Добавь измельченный зеленый лук, нарезанный чеснок, тертый сыр, соль, специи и яйца.
    луковые оладьи с манкой
  7. Хорошо всё перемешай. Добавь муку и замеси густое луковое тесто.
    луковые оладьи из геркулеса
    Ads
  8. Разогрей на сковороде растительное масло.
  9. При помощи ложки выкладывай тесто на сковороду, формируя оладушки.
  10. Ads
  11. Обжаривай их по 2,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
    луковые оладьи с овсянкой
  12. Излишки жира удали с помощью бумажного полотенца.
  13. Ads
  14. Вот и всё, луковые оладьи с яйцом готовы.
    луковые оладьи с овсянкой

Теперь ты знаешь, как приготовить луковые оладьи, которые хороши в горячем, теплом или даже в остывшем виде. Лук в оладьях приобретает сладковатый вкус, приятно хрустит и теряет практически всю свою остроту. Дополнительно к оладьям подавай сметану или свой любимый соус.

Ads
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.