Какое блюдо из репчатого лука подать на ужин

Репчатый лук — это самый простой и доступный продукт, который в качестве вкусовой добавки используют в супах, салатах, блюдах из овощей, рыбы и мяса.

оладьи из лука© Depositphotos

Но иногда жгучий овощ может выступать и в непривычной для себя роли основного ингредиента.

луковые оладьи© Depositphotos

Сегодня «Так Просто!» рекомендует удивить своих близких вкусными и нежными луковыми оладьями, ведь мало кто догадается из чего они приготовлены.

Луковые оладьи

Ингредиенты

  • 3 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • 30 г твердого сыра
  • 80 г муки
  • пару перьев зеленого лука
  • 1/2 ч. л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. майорана
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежь ножом лук. Можно конечно его измельчить в блендере, но в таком случае лук потеряет много сока, который мы хотим сохранить.

    Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов. Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.
    луковые оладьи на кефире

  2. Натри на мелкой терке морковь.
  3. Смешай морковь и лук в миске.
    луковые оладьи на дрожжах
  4. Добавь измельченный зеленый лук, нарезанный чеснок, тертый сыр, соль, специи и яйца.
    луковые оладьи с манкой
  5. Хорошо всё перемешай. Добавь муку и замеси густое луковое тесто.
    луковые оладьи из геркулеса
  6. Разогрей на сковороде растительное масло.
  7. При помощи ложки выкладывай тесто на сковороду, формируя оладушки.
  8. Обжаривай их по 2,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
    луковые оладьи с овсянкой
  9. Излишки жира удали с помощью бумажного полотенца.
  10. Вот и всё, луковые оладьи с яйцом готовы.
    луковые оладьи с овсянкой

Теперь ты знаешь, как приготовить луковые оладьи, которые хороши в горячем, теплом или даже в остывшем виде. Лук в оладьях приобретает сладковатый вкус, приятно хрустит и теряет практически всю свою остроту. Дополнительно к оладьям подавай сметану или свой любимый соус.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.