Репчатый лук — это самый простой и доступный продукт, который в качестве вкусовой добавки используют в супах, салатах, блюдах из овощей, рыбы и мяса.
Но иногда жгучий овощ может выступать и в непривычной для себя роли основного ингредиента.
Сегодня «Так Просто!» рекомендует удивить своих близких вкусными и нежными луковыми оладьями, ведь мало кто догадается из чего они приготовлены.
Луковые оладьи
Ингредиенты
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 2 яйца
- 3 зубчика чеснока
- 30 г твердого сыра
- 80 г муки
- пару перьев зеленого лука
- 1/2 ч. л. сушеной петрушки
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. майорана
- соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Мелко нарежь ножом лук. Можно конечно его измельчить в блендере, но в таком случае лук потеряет много сока, который мы хотим сохранить.
Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов. Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.
- Натри на мелкой терке морковь.
- Смешай морковь и лук в миске.
- Добавь измельченный зеленый лук, нарезанный чеснок, тертый сыр, соль, специи и яйца.
- Хорошо всё перемешай. Добавь муку и замеси густое луковое тесто.
- Разогрей на сковороде растительное масло.
- При помощи ложки выкладывай тесто на сковороду, формируя оладушки.
- Обжаривай их по 2,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Излишки жира удали с помощью бумажного полотенца.
- Вот и всё, луковые оладьи с яйцом готовы.
Теперь ты знаешь, как приготовить луковые оладьи, которые хороши в горячем, теплом или даже в остывшем виде. Лук в оладьях приобретает сладковатый вкус, приятно хрустит и теряет практически всю свою остроту. Дополнительно к оладьям подавай сметану или свой любимый соус.
Предыдущая 
