Почему нужно взбивать творог со сметаной и сахарной пудрой

Недавно от подруги-кондитера узнала рецепт восхитительных эклеров с творожной начинкой. Готовится десерт просто и достаточно быстро. Немного творога — и нежнейший десерт у тебя на столе!

Сами эклеры получаются воздушные и нежные, ну, а яркий вкус и неоспоримая польза начинки из творога не оставит равнодушным никого: ни взрослых, ни детей, попробовавших это лакомство.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить эклеры с необычной начинкой. Ты захочешь съесть их в любое время дня и ночи!

рецепт эклеров

Начинка для эклеров

Ингредиенты для теста

  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. воды
  • щепотка соли

Ингредиенты для крема

‡агрузка...
  • 200 г творога
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2,5 ст. л. сахарной пудры
  • 30 г масла

© Depositphotos

Приготовление

  1. Влей воду в кастрюлю и добавь соль. Нагрей воду, включи медленный огонь и добавь к воде сливочное масло и муку. Энергично помешивай содержимое кастрюли ложкой до полного растворения в воде всех продуктов. Сними кастрюлю с огня, дай немного остыть.

    вкусные эклеры

  2. Добавь в тесто яйца и перемешай всё до однородной массы сначала при помощи блендера, а затем при помощи силиконовой лопатки.

    домашние эклеры

  3. Застели противень пергаментной бумагой. Она предотвратит пригорание выпечки. В дальнейшем необходимо небольшими порциями выложить тесто на противень. Легче всего это делать при помощи кондитерского шприца, хотя если на твоей кухне таковой отсутствует, ты можешь воспользоваться двумя чайными ложками. Твоя цель — выложить шарики из теста.

    тесто для эклеров с кремом

  4. Выпекай эклеры при температуре 200 градусов в течение получаса.

    эклеры с начинкой

  5. Во время выпекания эклеров можно приготовить крем. В удобной емкости смешай творог, жирную сметану и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешай, а затем всыпь сахарную пудру. Снова перемешай всё до однородной массы.

    крем из творога

  6. Собери с противня выпеченные и остуженные эклеры. Надрежь каждый ножом примерно до середины и начини творожным кремом с помощью шприца или ложечкой.

    творожный крем

  7. Вот и всё, вкуснейшие эклеры с творожным кремом готовы. Приятного аппетита!

    © Depositphotos

Совет редакции

Профитроли с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь начинять эти маленькие и, по общему мнению, очень вкусные пирожные можно чем угодно!

Предлагаю ознакомиться со шпаргалкой с нашими любимыми начинками для профитролей, которую можно сохранить и открыть, когда начнешь готовиться к празднику.

Перед подачей на стол выкладывай эклеры на большое блюдо и посыпай их сахарной пудрой. Также десерт можно преподнести с любым фруктовым сиропом. Желательно, чтобы он был немного кисловатым, так как это сбалансирует вкус эклеров и доведет их до совершенства.

‡агрузка...
Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.