Урожай клубники в этом году на зависть, поэтому нужно успеть использовать ее по максимуму. Свежей наелись всласть, на зиму заморозили, а теперь самое время делать из ягод выпечку. Если свои рецепты ты уже исчерпал, тогда попробуй приготовить чудесный страсбургский пирог со свежей клубникой.
Сегодня редакция «Так Просто!» делится с тобой этим великолепным рецептом.
Песочный пирог с клубникой
Ингредиенты
- 250 г муки
- 400 г клубники
- 400 г творога
- 125 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 11 ст. л. сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. корицы
- сахарная пудра
Приготовление
- В миску просей муку, добавь соль и 4 ложки сахара. Всё это перемешай.
- Муку разотри со сливочным маслом, нарезанным кубиками. Должна получиться однородная крошка.
- Затем добавь 1 яйцо и замеси тесто. Если тесто распадается, можешь добавить пару ложек холодной воды.
Ads© Depositphotos - Тесто выложи в форму для выпекания так, чтобы получились бортики. Отправь в холодильник ненадолго.
- Теперь приготовим заливку. Оставшиеся яйца раздели на желтки и белки. Желтки взбей, затем к ним добавь сметану, творог, крахмал и 6 ложек сахара. Всё это хорошенько взбей миксером.
- Отдельно взбей белки до пышной массы. Затем взбитые белки добавь к творожной массе. Получится нежная и воздушная масса.
Ads© Depositphotos
- Форму с тестом достань из холодильника, вылей туда творожную массу. Вымытую и подсушенную клубнику распредели по заливке. Оставшийся сахар и корицу смешай и посыпь смесью пирог сверху. Отправь в духовку на 40 минут. После остывания посыпь пирог сахарной пудрой. Вот твой вкусный пирог с клубникой готов!
Это особенный десерт с нежным творожным вкусом и песочным тестом. Это сочетание вместе с начинкой из клубники никого не оставит равнодушным. Этот пирог идеален с клубникой, но и с другими ягодами и фруктами сочетается хорошо. Так что экспериментируй и наслаждайся этим творожным чудом!
Вкусных рецептов с клубникой много, и мы собираем лучшие из них для тебя. Например, недавно мы рассказывали, как приготовить легкий клубничный торт без выпечки.
Также мы делились оригинальным способом заготовки клубники на зиму.
Устоять перед таким искушением сложно, однако есть летние ягоды стоит умеренно. Ранее мы рассказывали, кому нельзя есть клубнику.
А что ты уже успел сделать из клубники? Рассказывай в комментариях.
Предыдущая 
