Гости спорят, с чем мои пирожки на самом деле: с капустой или с луком, а я посмеиваюсь, ведь не то и не другое

Зачем я обжариваю соленые огурцы на сковороде? Чтобы испечь пирожки с огурцами. Знаю, с такой начинкой мало кто готовит, а зря. Вкус пирожков получается похожим то ли на капусту, то ли на рис с яйцом. С первого раза еще никто не понял, что в составе. Поэтому если хочешь удивить своих близких, то этот рецепт для тебя.

пирожки с огурцами© Depositphotos

Пирожки с огурцами

Ингредиенты для теста

  • 500 мл кефира
  • 2 ст. л. сметаны
  • 800 г муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

  • 4–5 соленых огурцов
  • 3 луковицы
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Просей в миску примерно 500 г муки. Добавь соль, сахар, сметану, растительное масло и соду.
  2. Влей кефир комнатной температуры и замеси тесто.
  3. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, убери его на полчаса в пакет.
    пирожки с огурцами© Depositphotos
  4. Мелко нарежь лук и обжаривай до прозрачности.
  5. Нарежь соленые огурцы небольшими кубиками. Если их нет, подойдут и маринованные, но с солеными всё-таки вкуснее.
    пирожки с огурцами© Depositphotos
  6. Ads
  7. Обжаривай соленые огурцы вместе с луком, пока из них не выпарится жидкость, а корочки подрумянятся.
    пирожки с огурцами
  8. Нарежь тесто на кусочки.
  9. Ads
  10. Раскатай каждый в блинчик, выложи ложку начинки и сформируй пирожок.
    пирожки с огурцами© Depositphotos
  11. Обжаривай пирожки с двух сторон до румяной корочки.
    пирожки с огурцами
    Ads
    © Depositphotos
  12. Говорят, что такими пирожками актриса Алла Будницкая угощала Марчелло Мастроянни, когда он приезжал на съемки фильма «Очи черные». Тогда впечатленный Марчелло расцеловал хозяйку и потом долго вспоминал необычное угощение.
  13. Приятного аппетита!
  14. Ads

Пирожки — это настоящая «выручалка» для занятых хозяек. Мы любим их с самыми различными начинками, но особенно с колбасой. Ведь колбаса хороша и с ломтиком черного хлеба, и в салате, и в начинке пиццы. Даже самые ленивые пирожки она обязательно сделает сытными и по-настоящему вкусными.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.