Пирожки с огурцами

Зачем я обжариваю соленые огурцы на сковороде? Чтобы испечь пирожки с огурцами. Знаю, с такой начинкой мало кто готовит, а зря. Вкус пирожков получается похожим то ли на капусту, то ли на рис с яйцом. С первого раза еще никто не понял, что в составе. Поэтому если хочешь удивить своих близких, то этот рецепт для тебя.

Пирожки с огурцами

Ингредиенты для теста

500 мл кефира
2 ст. л. сметаны
800 г муки
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1 яйцо
3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

4–5 соленых огурцов
3 луковицы
2 ст. л. растительного масла

Приготовление

Просей в миску примерно 500 г муки. Добавь соль, сахар, сметану, растительное масло и соду.
Влей кефир комнатной температуры и замеси тесто.
Когда тесто перестанет липнуть к рукам, убери его на полчаса в пакет.
© Depositphotos

Мелко нарежь лук и обжаривай до прозрачности.
Нарежь соленые огурцы небольшими кубиками. Если их нет, подойдут и маринованные, но с солеными всё-таки вкуснее.
© Depositphotos

Ads

Обжаривай соленые огурцы вместе с луком, пока из них не выпарится жидкость, а корочки подрумянятся.
Нарежь тесто на кусочки.

Ads

Говорят, что такими пирожками актриса Алла Будницкая угощала Марчелло Мастроянни, когда он приезжал на съемки фильма «Очи черные». Тогда впечатленный Марчелло расцеловал хозяйку и потом долго вспоминал необычное угощение.
Приятного аппетита!

Ads

Пирожки — это настоящая «выручалка» для занятых хозяек. Мы любим их с самыми различными начинками, но особенно с колбасой. Ведь колбаса хороша и с ломтиком черного хлеба, и в салате, и в начинке пиццы. Даже самые ленивые пирожки она обязательно сделает сытными и по-настоящему вкусными.