Ни в коем случае не добавляй яйца! Вместо молока можно взять кефир, а вместо разрыхлителя — соду…

Пост не повод отказывать себе в сладостях. Манник без яиц — это простой бисквит с уникальной текстурой и вкусом. Он подойдет вегетарианцам и даже веганам, ведь в нём не содержится продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что тебе захочется немедленно его опробовать!

выпечка без яиц

Постная выпечка

Ингредиенты для бисквита

  • 1 ст. манки
  • 0,5 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 0,5–1 ст. сахара
  • 1 ч. л. соды или разрыхлителя

Приготовление

  1. В миске смешай сахар с манкой и залей водой, дай постоять 30 минут.
  2. Добавь растительное масло, соду, муку.
  3. Размешай, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана.

Из этого теста получится испечь вкусный губчатый бисквит без яиц. Но можно пойти дальше и добавить лимонную начинку, которая приведет всех в восторг.

тесто без яиц

Ингредиенты для лимонной начинки

  • цедра половины лимона
  • 2/3 ст. воды
  • 2 ч. л. крахмала
  • 3–5 ст. л. сахара

Приготовление

  1. Все ингредиенты для начинки перемешай и провари 10 минут на огне до загустения. Должно получиться лимонное варенье.
  2. Смажь маслом форму для выпечки, вылей половину теста.
  3. Аккуратно распредели лимонное варенье, сверху залей второй половиной теста.
  4. Выпекай 20–30 минут в зависимости от духовки.
  5. манник без яиц

Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

лимонный манник

Следующий рецепт включает в себя молочные продукты. Также тесто содержит натуральный йогурт, поэтому постарайся не использовать магазинный вариант с ароматизаторами и вкусовыми добавками. Если йогурта или молока дома не нашлось, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы пирог не казался скучным, в тесто лучше всего добавить цукаты, сухофрукты и орехи. Такой манник можно есть лактовегетарианцам.

Ингредиенты

  • 1 ст. манки
  • 1/2 ст. муки
  • 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
  • 1/2 ст. натурального йогурта
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1 ст. сахарной пудры или сахара
  • 1/4 ст. молока или кефира
  • цукаты или сухофрукты по желанию

Приготовление

  1. Смажь форму для выпечки растительным маслом и отставь в сторону.
  2. В миске смешай манку и муку. Добавь растительное масло и тщательно перемешай.
    манник без яиц
  3. Влей йогурт или кефир, насыпь сахар и перемешай, раздавливая комочки.
  4. Добавь молоко и дай тесту настояться 40 минут. Пока тесто настаивается, разогрей духовку до 180 градусов.
  5. Когда тесто подойдет, добавь в него соду, орехи, цукаты, сухофрукты и выложи в форму для выпечки.
    простой манник
  6. Выпекай 35–40 минут. Воткни зубочистку глубоко в тесто — если ее кончик полностью сухой, значит, пирог готов.
    вегетарианский манник

Совет редакции

Выпекай бисквит сразу же после добавления соды и сухофруктов. После этого вынь его из духовки и дай остыть. Затем пройдись ножом по краю пирога, чтобы отделить его от формы и переверни на тарелку.

Вот видишь, как без особых усилий можно быстренько приготовить вкуснейший манник. Расскажи в комментариях, удается ли твоя выпечка без использования продуктов животного происхождения? Какими хитростями ты пользуешься, чтобы приготовить тесто без яиц?

Попробуй эти рецепты и сравни их с классической выпечкой. Пригодились ли тебе наши кулинарные идеи?

Если эта статья была для тебя полезной, сохрани ее в закладках браузера и жми «Поделиться на Facebook»!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.