Пять рецептов пп-котлет из курицы от стройных жен спортсменов

Сбросить накопленные на карантине килограммы и привести себя в форму перед поездкой на море — задача для этого лета как никогда актуальная. Но что если «невкусные» диеты не вызывают энтузиазма? Питаться вкусно и при этом худеть помогут ПП-котлеты из нашей подборки.

пп котлеты из курицы© Depositphotos

Нежнейшие куриные котлеты с гречкой, творогом, морковью или кабачком подойдут к любому гарниру и не принесут тебе лишних калорий. Однако для того, чтобы они получились сочными и аппетитными, нужно знать несколько простых секретов.

ПП-котлеты

Самое важное правило при приготовлении пп-котлет — это забыть о сковороде. Даже если используешь нежирные сорта мяса, во время обжарки котлеты впитают в себя масло, и калорийность их увеличится в разы.

пп котлеты из курицы и овощей© Depositphotos

Не используй в фарше сало и хлеб, ведь мы хотим приготовить диетические котлеты. Больше сочности котлетам добавят лук, мелко нарезанная белокочанная капуста, натертый кабачок.

Куриные котлеты с цветной капустой и сыром

пп котлеты из курицы
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг куриного филе
  • 500 г цветной капусты
  • 100 г твердого сыра
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. несладкого йогурта
  • небольшой пучок петрушки
  • перец и соль по вкусу

Приготовление

  1. Разбери цветную капусту на соцветия, помой в холодной воде. Отвари в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут.
  2. Откинь капусту на дуршлаг, остуди и нарежь мелкими кубиками.
  3. Так же нарежь и куриное филе.
  4. Добавь натертый на терке сыр и измельченную зелень. Перемешай.
  5. Разбей яйца, всыпь муку, добавь йогурт и натертый на крупной терке лук.
  6. Посоли и поперчи по вкусу.
  7. Перемешай всё и поставь в холодильник на 30 минут.
  8. Сформируй котлеты и выложи на противень, застеленный пергаментом. Запекай до готовности в духовке (25–30 минут). Через 15 минут котлеты необходимо перевернуть, чтобы и с другой стороны подрумянились.
  9. Вот и всё, пп-котлеты готовы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с пекинской капустой и кукурузой

пп котлеты из курицы© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг куриного фарша
  • 700 г пекинской капусты
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • пучок петрушки
  • 100 г консервированной кукурузы
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Мелко нарежь и обжарь до румяности лук.
  2. Нашинкуй капусту и отправь к луку. Обжаривай 15 минут.
  3. Смешай обжаренные овощи, фарш, сырое яйцо, измельченную зелень и кукурузу. Посоли и поперчи.
  4. Сформируй котлеты, уложи в огнеупорное блюдо, накрой фольгой. Поставь в духовой шкаф на 40–50 минут при 180–200 градусах.
  5. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с гречкой

пп котлеты из курицы
© Depositphotos

Гречка прекрасно маскируется под куриный фарш. Котлеты получаются нежными, диетическими и очень вкусными.

Ингредиенты

  • 700 г куриного филе
  • 200 г отварной гречки
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Пропусти через мясорубку отварную гречку, репчатый лук и чеснок. Добавь соль.
  2. Смешай мясной фарш и гречку в однородную массу.
  3. Сформируй котлеты, уложи в огнеупорное блюдо, накрой фольгой. Поставь в духовой шкаф на 40 минут при 180–200 градусах.
  4. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с творогом

пп котлеты из курицы© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г куриной грудки
  • 200 г нежирного творога
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень укропа
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу
  • несладкие кукурузные хлопья (для панировки)

Приготовление

  1. Куриное филе вместе с репчатым луком пропусти через мясорубку. В фарш добавь творог, соль, перец, измельченный чеснок, зелень, яйцо.
  2. Всё смешай. Сформируй котлеты, обваляй их в кукурузных хлопьях, выложи в форму, слегка смазанную маслом. Запекай котлеты в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Вместо кукурузных хлопьев можешь использовать кукурузную муку.
  3. Котлеты с творогом готовы, приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком в духовке

пп котлеты из курицы
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г куриного фарша
  • 400 г кабачка
  • 1 яйцо
  • пучок зелени (укроп, петрушка, лук)
  • соль по вкусу
  • 1 ст. л. оливкового масла для смазывания противня
  • пищевая фольга

Приготовление

  1. Измельчи зелень, добавь соль, слегка разомни вилкой.
  2. Добавь зелень к фаршу.
  3. Очисти от кожуры и натри на крупной терке кабачок.
  4. Смешай мясной фарш и тертый кабачок. Добавь яйцо и соль.
  5. Кабачок дает много сока, и сформировать котлетки будет затруднительно. Чтобы не добавлять лишние калории с мукой, используем небольшую хитрость.
  6. Выстели противень фольгой, смажь оливковым маслом, а затем ложкой выложи котлеты на фольгу.
  7. Отправь противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Укрась зеленью и подавай к столу, приятного аппетита!

Котлеты из нашего перечня получаются вкусными, сочными, а главное — их можно употреблять утром, в обед и вечером.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.