Инструкция по приготовлению ванильного сметанника

Когда на дворе разгар лета, стоит приготовить легкий ванильный сметанник. Мои родные просто обожают этот рецепт! Пирог чем-то напоминает чизкейк, но с более нежной и практически воздушной текстурой, а главное — готовится он в разы проще и легче.

Ванильный сметанник — поистине восхитительный десерт, он в меру сладкий и сытный, из доступных продуктов и с шикарным ванильным ароматом. Украсить его можно любимыми фруктами, ягодами или шоколадом, но в моей семье обычно до украшения пирога дело не доходит — всё съедают в мгновение ока!

ванильный сметанник

Простой сметанник в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ванильный сметанник. Нежная начинка и рассыпчатая песочная основа покорят даже самого привередливого сладкоежку!

как приготовить сметанник

Ингредиенты для теста

  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 300 г муки
  • 0,5 ст. сахара
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 500 г сметаны 20%-й жирности
  • 4 яйца
  • 1 г ванилина
  • 5 ст. л. сахара

как приготовить ванильный сметанник© Depositphotos

Приготовление

  1. Для приготовления теста достань из морозилки масло и натри его на крупной терке. Смешай тертое масло с мукой, добавь сахар и щепотку соли. Хорошенько всё перемешай.

    вкусный сметанник

  2. Добавь разрыхлитель и также перемешай. Добавь яйцо и замеси тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

    сметанник в духовке

  3. Форму для выпекания застели пергаментной бумагой, а бока намажь маслом. Тесто распредели по всей форме. Сделай высокие бортики — это важно! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается. Бортики должны быть около 6–7 сантиметров.

    ванильный сметанник в духовке

  4. Для приготовления начинки в глубокой мисочке соедини 4 яйца с сахаром, взбей при помощи венчика.

    сметанник в мультиварке

  5. В начинку добавь ванилин и сметану. Тщательно всё перемешай до однородности.

    пирог на сметане

  6. Вылей начинку на тесто. Должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка.

    пирог со сметанной начинкой

  7. Выпекай сметанник в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–35 минут до готовности.

    нежный сметанник

  8. Вот и всё, ванильный сметанник готов. Приятного аппетита!

    нежный ванильный сметанник

Совет редакции

А всем любителям вкусных, полезных и легких сладостей предлагаю узнать, как приготовить яблочный зефир в домашних условиях. Ты точно будешь знать, из чего такой зефир сделан, и сможешь спокойно давать его своим детям. К тому же калорийность зефира значительно ниже калорийности шоколада, однако она всё же остается на высоком уровне.

Легкий, нежный, ароматный — этот ванильный сметанник просто идеален для летних посиделок за чашечкой чая или кофе! Поделись крутым рецептом с друзьями, они точно поблагодарят тебя за него.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

комментария 2

  1. если сметана жидковата , добавьте ст ложку крахмала, когда будите вымешивать.Проблем с начинкой не будет.Еще хорошо по верх теста положить яблоки или смородину, последнюю тоже перемешать с крахмалом и сахаром

  2. Пирог не получился. Всему следовала, но увы и ах. Тесто перепеклось, а начинка так и осталась жидкой. Очень разочаровались, особенно мой 2.5 летний сын.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.