Картофель — один из самых популярных и любимых продуктов на нашей кухне. Даже удивительно, что и в Европе, и у нас картофель стал по-настоящему популярным лишь к концу XIX века. Зато сегодня этот универсальный продукт служит основой для огромного количества вкуснейших блюд.
И сегодня редакция «Так Просто!» желает порадовать читателей очередным кулинарным шедевром из картофеля, а потому предлагает пошаговый рецепт картофельной запеканки с мясом, которую даже именуют картофельной лазаньей. Несмотря на такое громкое название, готовить блюдо просто, а уплетать его гости точно будут за обе щеки.
Рецепт картофельной запеканки с мясом
Ингредиенты
- 5–6 средних картофелин
- 1 головка лука
- 600 г свиного фарша
- 300 г твердого сыра
- 200 мл сливок
- 2 куриных яйца
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Мелко нарежь лук. Обжарь его до золотистого цвета.
- В другой сковородке на растительном масле обжарь фарш. Обжаривай под закрытой крышкой, чтобы мясо осталось сочным.
- В уже обжаренный свиной фарш добавь лук, посоли и поперчи. Хорошенько перемешай и жарь опять-таки под закрытой крышкой еще 5–7 минут.
- В подсоленной воде отвари картофель в мундире. Очисти каждую картофелину и нарежь ломтиками.
- На крупную терку натри твердый сыр.
- В имеющейся форме для запекания начинай собирать блюдо. Первым слоем выложи ломтики картофеля.
- Вторым слоем в противень помести половинку фарша.
- Третьим слоем равномерно выложи половину натертого сыра.
- Повтори слои в том же порядке.
- Яйца смешай со сливками. Полученным соусом залей «лазанью» сверху. Отправляй противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут. Приятного аппетита!
Такая «картофельная лазанья» очень питательная, а благодаря свиному фаршу, луку и соусу она получается сочной и нежной. Гости и домашние точно будут в восторге, отведав такое великолепное блюдо. Так почему бы их не порадовать?
Предыдущая 
