Тесто по рецепту амишей, которое никогда не подведет

Амиши — древний народ, который трепетно хранит свои традиции. Это проявляется и в кулинарии, а потому тамошние хитрости для приготовления различных блюд бережно передаются из поколения в поколение. И сегодня мы предлагаем рецепт теста для пирогов в духовке по технологии амишей.

Прелесть тут не только в неизменно хрустящей корочке, но и в том, что тесто подходит для абсолютно любой начинки. Всегда удачный пирог, которому обрадуется семья. Почему бы не попробовать приготовить?

рецепт теста для пирогов в духовке© Depositphotos

Рецепт теста для пирогов в духовке

Ингредиенты

  • 2 ст. муки (без горки)
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 50 мл молока (у нас 2 % жирности)

Приготовление

  1. Первым делом в емкость всыпь муку. Интересно, что амиши при этом из каждого стакана убирают по 1 чайной ложке муки. Желательно последовать их примеру. К муке добавь соль и перемешай.

    рецепт теста для пирогов в духовке

  2. В отдельную емкость влей масло. Добавь сюда же молоко, перемешай. Получившуюся смесь отправь к муке и, хорошенько перемешивая, замеси густое тесто. Чтобы удобнее работалось, можно смазать руки маслом.

    рецепт теста для пирогов в духовке

  3. Разомни тесто, а затем раздели его на две равные части. Одну из частей помести между двумя листами, например, пергаментной бумаги. И с помощью скалки раскатай до нужного размера.

    рецепт теста для пирогов в духовке

  4. Учти, что получившийся корж должен быть больше самой формы и выступать с каждого края на пару сантиметров. Помести его в форму и хорошенько прижми со всех сторон.

    рецепт теста для пирогов в духовке

  5. Сюда же можешь поместить любую начинку (у нас это яблоки). Можно добавить кусочек масла — так в итоге получится еще вкуснее.
  6. Теперь между теми же листами бумаги раскатай вторую половинку теста. Аккуратно накрой пирог вторым коржом. Защипни края. Придется хорошенько поработать пальцами.

    рецепт теста для пирогов в духовке

  7. Не забудь сверху сделать надрезы, чтобы пар при выпечке успевал выходить. Можешь посыпать сахаром или смазать взбитыми желтками. Отправляй в разогретую до 200 градусов духовку и выпекай 50–55 минут. Приятного аппетита!

    рецепт теста для пирогов в духовке

Готовится всё довольно быстро и просто, можно поручить это даже ребенку. Причем результат точно порадует. А уж с начинкой можно экспериментировать вовсю, каждый раз открывая для себя новое блюдо.

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.