На днях захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое, а в холодильнике, как назло, валялась только морковка. Сначала я расстроилась, но потом вспомнила, что на фруктовнице уже давненько лежит парочка апельсинов. Рука сама потянулась за телефоном, и я начала шерстить Интернет в поисках того самого блюда. Нашла! Рецепт вкусного морковного пирога с заварным апельсиновым кремом превзошел все ожидания. Спешу поделиться находкой с тобой.
© Depositphotos
Рецепт вкусного морковного пирога
В этом рецепте прекрасно всё. Во-первых, десерт готовится достаточно просто и быстро. Даже заварного крема бояться не стоит! Во-вторых, в пироге нет молочных продуктов, за счет чего блюдо получается менее жирным. Это именно то, что нужно в летний погожий день.
Ингредиенты для теста
- 300 г моркови
- 3 яйца
- 150 мл растительного масла
- 150 г пшеничной муки
- 220 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
- цедра 2 апельсинов и 1 лимона
© Depositphotos
Ингредиенты для заварного крема
- 80 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- сок 2 апельсинов и 1 лимона
Приготовление
- Первым делом подготовь цитрусовые для работы. Хорошенько помой их и ошпарь кипятком. Затем натри цедру апельсинов и лимона. А из самих фруктов выдави сок.
- Для приготовления заварного крема в сотейнике разотри яйцо с сахаром и крахмалом. Добавь в смесь апельсиново-лимонный сок и хорошенько всё перемешай. Поставь сотейник на средний огонь и завари крем, постоянно помешивая массу. По густоте он должен получиться таким же, как манная каша.
- Вылей крем в глубокую миску и накрой пищевой пленкой в контакт, чтобы он не покрылся корочкой, пока будет остывать. В это время приготовь сам пирог.
- Для теста взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром. Кстати, вместо последнего можно использовать обычную ваниль или ванильную эссенцию. Добавь в яичную смесь растительное масло, цедру и всё перемешай. Далее всыпь в полученную массу просеянную муку, разрыхлитель и замеси тесто.
- На мелкой терке натри морковь и добавь ее в тесто. Хорошенько перемешай ингредиенты до однородного состояния. Застели форму для выпекания пергаментной бумагой, причем важно закрыть пергаментом и дно, и бока. Выложи тесто в форму равномерным слоем. Остывший заварной крем переложи в кондитерский мешок и выложи его сверху на сырое тесто просто по кругу.
- Выпекай пирог в духовке в течение 45–50 минут при 180 градусах. Лучше всего использовать режим верхнего и нижнего нагрева. Ориентируйся на свою духовку, проверяй готовность по старинке при помощи зубочистки.
Ads - Когда пирог будет готов, дай ему полностью остыть, прежде чем нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Рецепт вкусного морковного пирога: совет редакции
Приготовь морковный пирог с заварным кремом вечером, чтобы наутро побаловать себя и близких невероятной вкуснятиной. В рецепте можно использовать только апельсины, если ты не любишь лимон или ярко выраженный цитрусовый вкус. К слову, меня поразило сочетание необычного заварного крема с морковным пирогом. Если ты хочешь удивить гостей, непременно приготовь это лакомство к их приходу!
Далеко не все хозяйки любят готовить выпечку с морковкой, опасаясь, что у блюда будет слишком сильный морковный вкус. Однако это вовсе не так. И рецепт вкусного морковного пирога лишь доказывает это. Если ты готова к экспериментам, советую также состряпать роскошный морковный торт. Рецептом делилась моя коллега Вероника Жмурко, а она знает толк в выпечке!
© Depositphotos
Кроме того, мне пришлась по душе идея с нежным морковным крем-супом. Пальчики оближешь! А если тебе нравятся максимально простые рецепты, предлагаю приготовить быстрый пирог из моркови.
Глаза блестят, а душа радуется! Надеюсь, тебе понравилось сегодняшнее блюдо и ты непременно попробуешь испечь этот невероятный пирог с заварным кремом. Приятного чаепития!
Предыдущая 
