Как приготовить рогалики на дрожжах и молоке

Метки

Дрожжевые рогалики мало кого оставят равнодушными, их можно приготовить на дрожжах опарным и безопарном способом, но мы рассмотрим первый вариант.

рогалики на дрожжах и молоке© Depositphotos

Рогалики на маргарине и молоке получаются на славу: тесто хрустящее, корочка аппетитная, серединка мягче пуха. Раскатал тесто кругом, поделил на 8 треугольников, положил любую начинку — и в духовку.

Рогалики на дрожжах

Ингредиенты для опары

  • 1 ст. молока
  • 50 г живых дрожжей
  • 1 ст. л. сахара

Ингредиенты для теста

  • 750 г муки
  • 1 пачка маргарина
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Приготовь опару из дрожжей, сахара и теплого молока. Поставь в тепло на 15–20 минут, чтобы она подошла.
    рогалики на дрожжах и маргарине
  2. В другой миске смешай 650 г муки и пачку маргарина комнатной температуры, тщательно перемешай.
  3. Добавь сахар и 1 яйцо, перемешай, соедини с опарой и замеси, добавляя при необходимости муку, эластичное тесто, как на вареники. У меня тесто дополнительно взяло еще 100 г муки.
    рогалики на дрожжах рецепт
    4. Ads
  4. Раздели тесто на части и раскатай каждую в круг.
  5. Раздели круг на 8 треугольников.
    рогалики на дрожжах быстрые© Depositphotos
    6. Ads
  6. Положи на каждый свою любимую начинку.
    рогалики на кефире без дрожжей© Depositphotos
  7. Закрути рогалики. Дай 20 минут постоять.
    рогалики на сметане без дрожжей
    Ads
    © Depositphotos
  8. Смажь взбитым яйцом.
    рогалики на молоке без дрожжей© Depositphotos
    9. Ads
  9. Выпекай 15–20 минут при температуре 160–170 градусов.
  10. Сверху укрась сахарной пудрой.
  11. Вкусные рогалики с начинкой готовы. У меня получилось 58 штук. Приятного аппетита!
    рогалики на дрожжах с вишней
    Ads
    © Depositphotos

Что может быть вкуснее хрустящих рогаликов с холодным молоком? Как перед ними можно устоять? Нежное, тающее во рту лакомство придется по вкусу всем твоим домочадцам.

Автор статьи
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.