Селедка с хлебом — популярнейшая уличная еда в Голландии. Даже в Амстердаме такие бутерброды очень популярны и продаются буквально на каждом углу. Хотя кроме сельди сюда добавляют только лучок, огурчик и зелень. А местные и туристы за этими сэндвичами просто выстраиваются в очереди, несмотря на цену в 3,5 или даже 4,5 евро.
Считается, что главный секрет популярности блюда в том, что селедка используется исключительно молодая, которая еще не нерестилась, самая жирная и питательная. Она даже имеет особое название — матиас.
Однако вкусные и аппетитные бутерброды можно соорудить с любой селедкой. И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает немного поэкспериментировать с такими сэндвичами и опробовать сразу три разных рецепта. Ведь как же еще понять, какой из них лучше? Только готовить и пробовать.
© Depositphotos
Селедка с хлебом
Ингредиенты
- 1 селедка
- 200 г плавленого сыра
- 2 огурца
- вареное яйцо
- кусочек сливочного масла
- зеленый лук
- нарезанный черный и белый хлеб
- зелень (петрушка, укроп и прочее)
Приготовление
- Почисти селедку, избавься от кожи и костей. Затем одну половинку филе нарежь слайсами под углом, а вторую — мелкими кубиками.
- Подготовь остальные ингредиенты, чтобы всё было готово к сборке бутербродов. Огурцы нарежь ломтиками, чтобы толщина каждого кусочка была 3–4 мм.
- Для сборки первого вида бутербродов попросту намажь на черный хлеб слой плавленого сыра. Затем этой же стороной помести на мгновение хлеб в зеленый лук, положи ломтик огурца, а сверху кусочек селедки.
- Для приготовления второго вида бутербродов смешай оставшуюся часть плавленого сыра с половиной кубиков селедки, а также добавь мелко нарезанную зелень и хорошенько перемешай. Полученной смесью щедро намазывай кусочки черного хлеба.
- Для сборки третьего вида бутербродов в отдельной емкости вилкой разомни до мелкой крошки яйцо. Затем смешай оставшиеся кубики селедки с яйцом. На белый хлебушек намазывай сливочное масло, а после выкладывай яично-селедочную смесь. Можно сверху украсить петрушкой.
- Три вида бутербродов готовы, и выглядит такая закуска безумно аппетитно. Тем удивительнее, что на такое количество еды ушло совсем мало ингредиентов, причем всего одна селедочка. Поразительно!
Профессиональный повар Виктория, которая и предложила эти три варианта бутербродов, уверена, что эти блюда станут настоящей находкой для каждой хозяйки. Ведь это отличный способ быстро и бюджетно накормить не только семью, но и неожиданно нагрянувших гостей. К тому же экспериментировать с ингредиентами можно на любой вкус.
А ты разделяешь любовь голландцев к селедке? Какие варианты блюд с этой всеми любимой рыбой тебе больше всего по душе?
Предыдущая 
