Сочный шашлык без маринада по рецепту именитого повара

Коль режим самоизоляции ты проводишь за чертой города, на даче, значит, шашлыки на карантине для тебя точно не являются проблемой. Хотим поздравить счастливчика и поделиться очень интересной хитростью по приготовлению «мраморного» мяса от именитого повара.

говяжий шашлык маринад© Depositphotos

Если в ближайшем магазине осталась только постная говядина, а сердце трепещет в груди и молит о сочных шашлычках с жирком, внимательно читай и запоминай наш сегодняшний рецепт. Парочка гастрономических приемчиков — и сочный, ароматный шашлык, считай, уже дымится на твоем столе. Не будем долго тянуть резину. Давай уже приступать!

Шашлыки на карантине

Ингредиенты

  • говядина (постная)
  • сальник (жировая сетка) говяжий или бараний
  • соль
  • перец
  • масло
  • чеснок
  • укроп
  • паприка
  • жареные грибы
  • лук, зелень, помидоры для украшения

Приготовление

  1. Возьми кусок говядины, которую ты будешь использовать для шашлыка, и положи в морозилку. Его нужно немного приморозить для того, чтобы он стал тверже и мог держать форму. Теперь нарежь мясо на порционные куски толщиной в мизинец. Каждый кусочек немного отбей, посоли и поперчи. Это будет твоя шашлычная основа.
    говяжий шашлык калорийность
  2. Достань сальник. Это может быть говяжья или овечья жировая сетка, не важно. Всё равно получится вкусно. Нарежь сальник на кусочки, аналогичные по размеру кускам говядины, которые у тебя уже есть.
    говяжий шашлык какое мясо
  3. Теперь положи полоску сальника на кусок говядины и сверни их рулетиком. Заготовка №1 для «мраморного» шашлыка готова. Положи ее в морозилку на несколько минут для того, чтобы она снова немного затвердела.
    говяжий шашлык рецепт
  4. Достань масло и дай ему чуть-чуть размякнуть в тепле. Чеснок пропусти через пресс, а укроп мелко порежь. Смешай эти три ингредиента, чтобы получилась замечательная намазка. Нанеси ее на кусочки говядины и тоже сверни рулетиком. Отправляй партию заготовок для шашлыка №2 в морозилку.
    говяжий антрекот шашлык
  5. Теплое масло смешай с паприкой и давленым чесноком и снова намажь на мясо, сверни его рулетиком и положи заготовки для шашлыка №3 в морозилку.
    говяжий шашлык вкусный
  6. Четвертая и последняя заготовка делается тоже очень легко: жареные грибы измельчи в блендере, эту кашицу смешай с маслом и добавь немножко паприки. Намажь на мясо, сверни рулетиком и оставь на холоде до придания ему твердости.
    говяжий шашлык дома
  7. Теперь достань все свои заготовки, разрежь их поперек, чтобы кусочки получились одинакового размера со всех сторон. Осталось нанизать мясо на шампур, приготовить шашлык на «медленных» углях, чтобы он не был сыроват изнутри, и подать на стол с тоненькими колечками лука, зеленью и помидорами. Приятного аппетита!
    говяжий шашлык как жарить

Как известно, к шашлыку не нужен сложный гарнир, овощи и зелень отлично подойдут. Единственное, что бы мы хотели посоветовать, — это внимательнее выбирать сальник: говяжий имеет достаточно толстые стенки и не слишком удобен для маленьких кусков говядины. Бараний сальник намного удобнее, но учти, что в шашлыке будут два разных вкуса, смешение которых не всем придется по душе.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

комментария 4

  1. Собственно на фразе: «Достань сальник» можно заканчивать чтение. Само по себе это уже квест

  2. анатолий

    в .уткин дебил и не лечится

  3. алексей

    я бы взял жирную говядину

  4. Виталий Уткин

    Ешьте овощи, фрукты, есть много рецептов, около 600 штук.

    И — никогда не ешьте продукты гниения.

    Убийства животных, чревоугодие! — о наболевшем… Что стоит за красивыми названиями блюд и что сделать, что-бы остаться человеком — в описании ниже.

    …Сострадание к другим существам есть один из важнейших принципов той любви, которой Бог желает научить нас!

    Принятие концепции СОСТРАДАНИЯ является одним из первых шагов к освоению Любви.

    Человек рождён, что бы совершенствоваться, а пороки, начиная с курения, убойное питание (и как факт — отсутствие эмоций сострадания) + агрессивные эмоции, — механизмы запуска рака. Тем людям, кто должны Духовно совершенствоваться, но этого не делает, Творец подселяет души съеденных им

    животных и они меняют генотип клеток «под себя», а если человек начинает менять себя в лучшую сторону — рак уходит.

    Поясню смысл изменения себя.

    Есть Бог — Изначальное Сознание вселенной, бескрайний по размерам вечно живущий вселенский Организм. Жизнь Бога — это Эволюция.

    Он поселяет в тела ничтожные частицы Своей энергии — чтобы эти частицы росли и в конечном итоге влились бы в Него, обогатив Его собою. Их рост начинается на кристаллических решетках минералов, продолжается в телах растений, потом животных, потом людей.

    Каждый из нас в своей личной эволюции прошел уже множество воплощений — прежде, чем попасть в нынешнее человеческое тело, а теперь в их телах более молодые души, как дети.

    Мы, чтобы исполнить главное, что Он от нас хочет, должны всего лишь научиться всегда быть в состоянии эмоции любви-заботы-сострадания и никогда не выходить из этого состояния, этому нам надо учиться.

    Творец будет нас «бить» трудностями в жизни и болезнями до тех пор, пока мы не очистимся от пороков.

    ***

    ПОЯСНЕНИЯ.

    1.В молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты — важнейшие составные компоненты белков.
    P.S.Самки на птицефабриках несутся неоплодотворёнными яйцами, и цыплят из них не получится.

    2.Да, растения — это тоже живые существа. Но — это души на типично «растительной», стадии развития. Мы не можем жить не питаясь, но питание должно быть максимально энергетически чистым, от энергии растет наше Сознание.

    3.Большинство болезней легко уходит — стоит лишь перестать курить и пьянствовать, начать отлаживание своей эмоциональной сферы, изменить образ питания.

    ___

    «Учение Иисуса Христа о нашем смысле жизни и как его реализовать» — для тех, кто заинтересуется темой совершенствования.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.