«Знаешь, что нужно для уютного вечера? Шоколадная помадка!» — услышала я вчера в фильме. А ведь и правда, шоколадная помадка — то поистине универсальное лакомство, которое может скрасить любой, даже самый пасмурный день.
Можно окунать в горячую помадку фрукты, можно намазывать на хлеб, а можно изловчиться и приготовить торт или пирог и полить всё это шоколадом. Устроить небольшой праздник для близких совсем несложно!
Шоколадная помадка
© Depositphotos
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится 3 суперрецептами шоколадной помадки. Всем хозяюшкам на заметку!
Рецепт № 1
Эта глазурь никогда не растекается, проверено опытом!
Ингредиенты
- 4 ст. л. какао
- 12 ст. л. сахара
- 8 ст. л. молока
- 50 г сливочного масла
© Depositphotos
Приготовление
- В сотейник всыпь сахар и какао. Перемешай до однородности.
- Влей молоко, перемешай. Поставь на средний огонь и доведи до закипания, чтобы сахар хорошо растворился.
- После закипания сними с огня. Дай минуты 3 остыть и добавь сливочное масло. Хорошенько перемешай.
- Оставь помадку на час, чтоб она хорошо загустела.
© Depositphotos
Рецепт № 2
Для тортов эта глазурь — то, что нужно. Только покрывать ей выпечку лучше в два слоя.
Ингредиенты
- 100 г шоколада
- 20 г воды
- 50 г сливочного масла
© Depositphotos
Приготовление
- Плитку шоколада разломай на маленькие кусочки, пересыпь в кастрюльку с толстым дном. Залей водой и поставь на маленький огонь. Шоколад должен растопиться до жидкого состояния.
- В отдельной кастрюльке растопи сливочное масло, а затем добавляй его в шоколад маленькими порциями, пока не получится помадка нужной тебе консистенции.
- Хорошенько перемешай и оставь на минут 5 остывать и загустевать.
А это мой любимый рецепт помадки, которую не нужно варить. Ее прелесть в том, что готовится она буквально за полминуты. В ее основе есть растительное масло.
Посмотри, как ее готовит прекрасная хозяюшка Irina Belaja на ее одноименном кулинарном канале. Подробный мастер-класс!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить вареный сахар на молоке. Этот рецепт станет отличной выручалочкой для всех молодых мам. Если вдруг ребенку срочно захочется чего-нибудь сладенького, ты сможешь быстро приготовить эти конфеты с помощью простых и доступных продуктов.
Шоколадная помадка по этим рецептам выходит очень вкусной, нежной, мягкой и ароматной. Со вторым рецептом, кстати, можно экспериментировать, меняя вид шоколада. Я, например, очень люблю помадку из молочного шоколада, а моя дочь — из белого.
А какие рецепты шоколадных помадок знаешь ты? Буду рада прочесть о твоем кулинарном опыте!
Предыдущая 
