Гости будут клянчить скумбрию, думая, что это красная рыба на блюде, роскошная закуска для большой компании

«У доброй хозяйки даже скумбрия на столе притворяется красной рыбкой!» — хитро прищуриваясь, говорит моя свекровь. Скумбрия малосольная кусочками — ежегодний завсегдатай моего новогоднего застолья, и не потому что экономлю на лососевых (хотя это тоже), а потому что выходит такая рыбка безумно вкусной.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению «Скумбрии будто красной рыбы» для щедрого праздничного стола. Закуска, что точно будет в центре внимания!

скумбрия малосольная кусочками

Скумбрия малосольная кусочками

Ингредиенты

  • 2 свежемороженые скумбрии
  • 2 луковицы
  • 250 мл воды
  • 6 соцветий гвоздики
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2,5 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. черного перца горошком
  • 1/3 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. кориандра горошком

Приготовление

  1. Скумбрию разморозь и нарежь на порционные кусочки.

    скумбрия кусочками© Depositphotos

  2. В кастрюлю влей воду и закипяти ее, а затем добавь соль, сахар, гвоздику, перец горошком молотый, кориандр и растительное масло.

    приготовление маринада

    © Depositphotos
  3. Проваривай маринад для рыбы около минуты с момента закипания на маленьком огне. Дай рассолу слегка остыть, а затем влей уксус.

    маринад для скумбрии© Depositphotos

  4. Лук очисти и нарежь тонкими полукольцами. Добавь лук к рыбе, перемешай, а затем залей всё маринадом и перемешай. Поставь в холодильник на сутки.

    скумбрия с луком© Depositphotos

  5. Вот и всё, маринованная скумбрия кусочками готова. Приятного аппетита!

    скумбрия малосольная

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с обалденным рецептом скумбрии кусочками в духовке с помидорами и луком. Это яркое блюдо украсит собой и повседневный, и праздничный стол!

закуска со скумбрией© Depositphotos

Секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному.

Скумбрия малосольная кусочками выходит на порядок сочнее и нежнее магазинного аналога. Уверена, что твои гости будут клянчить скумбрию, думая, что это красная рыба на блюде!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.