Салат «Тещины язычки» из огурцов и лука — это пикантное дополнение к твоему зимнему меню. Его особенность в том, что можно использовать переросшие огурцы, которые по-другому не засолить. Такая закуска имеет оригинальный вид, а ее вкус можно менять за счет […]
Я просто обожаю консервированные овощи. Раньше их всегда готовила моя мама. Но в этом году она сообщила мне грустную новость: закруток не будет. Я решила во что бы то ни стало продолжить семейную традицию и законсервировать что-нибудь самостоятельно. Первым делом […]
Стартовал сезон заготовок на зиму, но в этом году консервацию будет готовить сложнее. Повсюду высокие цены на сахар и соль, а в некоторых магазинах полки вообще пустые. Неужели не получится заготовить варенье без сахара? Очень даже получится: и варенье из […]
Стрелки чеснока — это зеленые побеги, которые впоследствии дозревают и дают семена для будущих посадок чеснока. Многие огородники выбрасывают чесночные стрелки и не догадываются, что из зеленого чеснока можно приготовить вкусные закуски и полноценные блюда. Когда я была маленькой, то […]
Летом я готовлю долму очень часто. И зимой прерывать эту прекрасную традицию не хочется. Поэтому заготовленная долма на зиму — незаменимая вещь. Вернее, не сама долма, а свежие листья к ней. Основательно готовимся к морозному сезону и делаем заготовки, пока […]
Потихоньку наступает пора делать закрутки на зиму. Сложно предсказать, что нас ждет через полгода, потому я решила наготовить столько консервации, чтобы можно было без проблем пережить всю холодную пору. И в первую очередь я готовлю салат из помидор на зиму […]
Перец болгарский маринованный готовлю по балканскому рецепту. Обычно болгарские перцы используют для фаршировки, а не для закрутки, но это совсем другой случай. Холодной зимой эти острые и аппетитно похрустывающие перцы уходят со стола первыми. На огурцы никто даже не посмотрит, […]
Холодильник с большой морозильной камерой некоторым хозяйкам кажется настоящей необходимостью. Эти запасливые женщины здесь держат столько самых разных продуктов, что просто диву даешься. И совершенно непонятно, зачем все эти запасы, когда в супермаркете можно купить любые продукты в любое время. […]
Майская крапива — это, наверное, самые дешевые и доступные каждому витамины, которые только можно найти. Как только зеленые душистые ростки показываются из земли, их уже можно собирать и заготавливать впрок. Польза у этого растения невероятная. Лучше уже сейчас заготовить хотя […]
Мне очень нравится готовить варенье из необычных ингредиентов. Помню, в детстве бабушка как-то готовила варенье из одуванчиков. Где-то тогда у меня и появилась эта тяга к странным заготовкам. Я всё думала, из чего еще сделать джем. И на новый эксперимент […]
Расходы на еду у среднестатистического человека занимают половину заработной платы. С каждым годом цены на продукты растут, и приходится затягивать пояс туже или искать работу с более высоким заработком, что совсем нелегко. Цены на товары в России и Украине существенно […]
Украинские волонтеры сейчас ни секунды не сидят без дела и обеспечивают надежный тыл тем, кто находится на передовой и защищает свою страну. Для военных очень важно хорошо питаться, чтобы быть сильными и выносливыми в бою. И, хотя украинская армия обеспечена […]
До XVI века европейцы и знать не знали, что такое апельсины и как они выглядят. А вот Китай для этого сладкого фрукта считается родиной, именно отсюда ушлые португальские мореплаватели и завезли апельсины в Европу. Причем даже название, если присмотреться, переводиться […]
Ферментированные продукты благотворно влияют на пищеварение, диетологи рекомендуют включать квашеную капусту в рацион, так как она богата витамином С. Западные диетологи и приверженцы правильного питания налегают на ферментированные продукты. А шефы элитных ресторанов включают квашеную капусту в меню. Как правильно […]
Как шинковать капусту, когда нет специальной шинковки? У меня, например, нарезать ровно и тоненько ножом не получается. А из блендера выходит каша, которую только в пироги и можно использовать. Если хочется квашеной капусты, а шинковать ее — нет, поможет наш […]
Лимоны с сахаром на зиму — витаминная заготовка, которая выручит тебя в период простуд. Она сохраняет весь запас витаминов, может храниться в холодильнике от 5 до 8 месяцев и неизменно покоряет приятным цитрусовым ароматом. Кроме того, этот рецепт позволяет использовать […]
Соленые лимоны с чесноком и оливками выглядят для нас чем-то необычным. Но в странах Северной Африки это пикантное соленье давно стало кулинарной традицией. Пряные лимоны универсальны. Их можно использовать как закуску, добавлять в салаты и начинки, они прекрасно подойдут к […]
Когда лучше квасить капусту? С приходом октября заготовка на зиму квашеной капусты становится как никогда актуальной. Приготовить ее несложно, но, чтобы продукт получился по-настоящему вкусным, хрустящим и сочным, необходимо не только знать правильный рецепт, но и выбрать подходящее время для […]
