Объедаюсь тыквенными панкейками, становлюсь на весы и сияю от счастья, есть результат

Поговаривают, что для доброго утра необходимо солнышко. А где его взять, коли осень, пасмурно и темно? Правильно! Испечь его дома самостоятельно! Тыквенные панкейки просто шикарно справляются с этой задачей.

Готовлю их по рецепту своей канадской подруги. Она наша, но 15 лет назад переехала в Торонто. Лена советует есть эти сладкие, вкусные американские блинчики с кленовым сиропом, ну а я дополняю их мёдом, джемом или сметаной.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как готовить панкейки из тыквенного пюре. Для яркого и уютного погружения в осень!

тыквенные панкейки
© Depositphotos

Тыквенные панкейки

Ингредиенты

  • 100 г любой муки
  • 100 мл кефира (или молока)
  • 450 г сырой тыквы
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. мёда
  • щепотка соли
  • орешки и семечки тыквы для подачи

Приготовление

  1. Тыкву нарежь кусочками и выложи на противень, застеленный пергаментом. Выпекай тыкву при 180 градусах в течение получаса.

    тыква в духовке© Depositphotos

  2. Измельчи тыкву до состояния пюре при помощи блендера.

    тыквенное пюре© Depositphotos

  3. К тыквенному пюре добавь 2 яйца, муку, щепотку соли. Муку можно брать любую. Мне нравится с кукурузной, но можно добавлять и рисовую или ржаную, также интересно выходит.

    тыквенное тесто

  4. Влей кефир или молоко, добавь мёд. Хорошенько всё перемешай до однородности.

    приготовление блинчиков

  5. Обжаривай панкейки на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.

    как жарить панкейки

  6. Выкладывай панкейки один на другой стопочкой. Сверху их можно посыпать орешками, семечками тыквы, полить мёдом. Также можно слегка присыпать кокосовой стружкой. Это очень вкусно, рекомендую от души!

    тыквенные панкейки дома

    © Depositphotos

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Холи Поли». Там очень просто и доступно показан весь процесс приготовления таких панкейков.

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению тыквенного кекса. Для уютных посиделок с чаем у камина!

Состав теста можно регулировать по своему вкусу. Не любишь сладкое, добавь больше соли, если хочется пикантности, добавь к тыквенной смеси корицу, кардамон или молотый имбирь. Вместо сахара в рецепте — мёд, но можно добавлять и сахар. Самое главное — не бойся пробовать и экспериментировать.

Такие тыквенные панкейки понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком или полдником!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.