Миниатюрный пирог из тыквы, за который свекровь похвалит твои кулинарные способности

Вкусный тыквенный пирог пеку по рецепту Татьяны Шпилько. В Америке подобный пирог готовят осенью, особенно на День благодарения. В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит. Аромат этого десерта греет душу, а божественная начинка просто тает во рту.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией поистине сказочного тыквенного пирога. Не оценить эту выпечку просто невозможно!

вкусный тыквенный пирог© Depositphotos

Вкусный тыквенный пирог

Ингредиенты для теста

  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 150 г сливочного масла
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 500 г тыквенного пюре
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 ст. топленого молока (или жирных сливок)
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка сухого молотого имбиря и мускатного ореха

Ингредиенты для смазывания пирога

  • 1 ст. л. молока
  • 1 яйцо

Приготовление

  1. Для приготовления теста смешай просеянную муку с сахаром и щепоткой соли. Добавь тертое на терке холодное сливочное масло. Перетри тесто в крошку.

    приготовление теста© Depositphotos

  2. Добавь к мучной крошке яйцо. Собери тесто в комок, но долго не вымешивай. Оберни тесто в пищевую пленку и убери в холодильник на полчаса.

    песочное тесто

    © Depositphotos
  3. Для начинки тебе понадобится тыквенное пюре. Для этого тыкву стоит запечь, а потом измельчить ее блендером.

    тыквенное пюре© Depositphotos

  4. В удобной емкости смешай сахар с щепоткой соли, добавь немного корицы, молотый имбирь и мускатный орех. Также следует всыпать немного кукурузного крахмала. Перемешай.

    Добавь яйца, тыквенное пюре и влей молоко или сливки. Снова хорошенько перемешай.

    приготовление пирога

  5. На припыленном мукой столе раскатай тесто в тонкий пласт около 3 миллиметров. С помощью круглой вырубки для печенья или стаканом вырежи из теста круги (диаметр около 10 сантиметров).

    Выложи тесто в формы для кексов. Прижимай дно и формируй бортики. Наколи тесто вилкой в произвольных местах и убери формы с тестом в холодильник на 10–15 минут. Из остатков теста вырежи декор и также убери его в холодильник.

    пирог в духовке

  6. Смажь тесто взбитым яйцом с молоком. Разлей по заготовкам теста тыквенную начинку. Выпекай печенье в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут, затем убавь температуру до 180 градусов и пеки еще полчаса до румяности.

    тыквенная начинка

  7. Заготовки из теста для декора пирогов также выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой, и пеки около 5 минут при температуре 180 градусов. Украшай декором эту сладкую выпечку и подавай к столу. Приятного аппетита!

    тыквенный пирог

    © Depositphotos

Чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала Татьяны Шпилько. У нее что не рецепт — шедевр, который легко можно воплотить в домашних условиях!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить пирог «Сударыня» с тыквой и сгущенкой. Невероятно нежное тесто, ароматная начинка!

Вкусный тыквенный пирог и самую холодную осень украсит, и сделает радостной и уютной. Вкуснейшая ароматная кремовая начинка с нотками корицы на тонком песочном тесте не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана!

Лично я раньше такие пироги я только в американских фильмах видела, решила испечь сама. Свекровь попробовала и напрашивается в гости третий день!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.