Вкусные блинчики с мясом: технология приготовления

Никогда не забуду свой первый раз в роддоме. И когда родила, и звериный голод после всего. Помню, как пришла моя бабушка и принесла мне куриный бульончик и вот такие вкусные блинчики с мясом.

Я потом парочку раз пыталась сама приготовить такого плана блины, но то начинка выходила неудачная, то сам кляр не такой как надо. Решила больше не экспериментировать и распросила бабушку. До сих пор этот рецепт — один из самых любимых и дорогих моему сердцу.

Вкусные блинчики с мясом

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению идеальных блинчиков с мясом. Пошаговый рецепт и премудрости приготовления!

Ингредиенты

10–15 тонких блинов
500 г свиного фарша
2 репчатых лука
4 яйца
мука для панировки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление

Заранее испеки блинчики. Можно обычные на молоке, например, по этому нашему рецепту. Также подготовь фарш.
© Depositphotos

Натри на терке лук и добавь его к фаршу. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай.
Каждый блин разрежь пополам. На половинку половины блина уложи начинку слоем до сантиметра.
Подверни край блина, на котором есть начинка, к середине. Прикрой его краем блина без начинки. У тебя должен получиться треугольник.
Ads
Взбей яйца, добавь соль и перец. Обмокни блин сначала в муку, а затем во взбитые яйца.
Обжаривай блины с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки и готовности мясного фарша в начинке.
Ads
Вот и всё, блинчики с мясом готовы. Подавай их к столу горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Ads

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени. Благодаря парочке хитростей из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!

Ads

А вот еще лови совет от моей бабушки: для приготовления этих блинов лучше использовать не современную сковороду с антипригарным покрытием, а чугунную, с толстым дном. Следует ее хорошенько прокалить с помощью соли. Через 5 минут можно протереть сковороду сухой тряпочкой и приступать непосредственно к выпечке блинов.

Не поленись, обязательно приготовь эти вкусные блинчики с мясом для своих домашних. Блины выходят мягкие и сочные. Мой муж даже называет их «мини-чебуреками».

А с какой начинкой блины тебе нравятся больше всего?

Ads